Põleb öö

• Mai 4, 2024

Burnsiööl, 25. jaanuaril, tähistatakse Robert Burnsi sünnipäeva. Traditsiooniline viis selle sündmuse austamiseks on Burnsi õhtusöök. Burnsi õhtusöömaajale, kes pakub traditsioonilisi Šoti toite ning tähistab poeedi elu ja tööd toidu, retsitatsioonide, kõnede ja meelelahutuse kaudu, kehtib range korraldus. Paljud inimesed tähistavad Burnsiööt oma kodudes või sõpradega, kasutades mõnda allpool toodud ametliku õhtusöögi elementi.

Saabumisel võib külalisi tervitada korraldaja, juhataja või piip. Kui kõik on istutud, tervitab korraldaja / juhataja külalisi ning selgitab õhtu eesmärki ja mõnikord ka ülesehitust. Sellele järgneb ettekande “Selkirki arm” palve / luuletus, mis sageli omistati Burnsile, ehkki mõned väidavad, et ta polnud algne autor.

Külalised seisavad, kui haggisid kantakse tseremoniaalselt sisse. Rongkäiku, mida juhib piper, jälgib peakokk, kes kannab hagge vaagenil pea pea kohal. Külalised istuvad, kuna haggisid tervitab Burnsi luuletuse “Aadress Haggisse” retsitatsioon. Selle etenduse osana lõikab esineja haggi lahti, tagades ideaaljuhul selle, et mõni haggi sisikond peaks kõigile nägema. Enne söögikorda alustamist kutsutakse kogu seltskonda haggisid röstima.

Burnsi õhtusöögi keskne roog on haggis (saadaval on ka taimetoite versioone, mis pole mõeldud liha sööjatele). Haggidega kaasnevad nõgesed ja tatties (naeris- ja kartulipüree ning palju võid ja piima / koort). Muud toidud, mida sageli Burnsi õhtusöögil leidub, hõlmavad kokteilisuppi, šoti puljongit, klotti-pelmeeni, kranahani, kaerahelbeid ja bannokke.

Pärast sööki esitatakse Burnsi laule ja / või luuletusi. Meelelahutuse vahepalade ajal toimub kolm võtmekõnet:

1) Surematu mälu elab Burnsi elust, tööst ja poliitikast.
2) röstsaia lepadele. Naiste humoorikas pidu, mis on sageli hajutatud Burnsi viidetega.
3) vastus röstsaiale vastsetele. Naise võimalus reageerida röstsaiale, sageli humoorikas ja väga meelelahutuslik.

Õhtu lõpetab tänuhääletus, millele järgnevad külalised kättpidi Auld Lang Syne laulmiseks.

Kui teil pole võimalust traditsioonilisel Burnsi õhtusöögil osaleda, kaaluge väiksema versiooni majutamist oma kodus. Kui otsustate sündmuse osana kaasata laule, kõnesid, ettekandmisi või ettelugemisi, võib see anda nii teile kui ka teie külalistele suurema hinnangu, miks Robert Burnsit austatakse Šotimaa rahvusluuletajana.

Video Juhiseid: Blacky - Ja põleb maa (Mai 2024).