Barolo vein

• Mai 18, 2024

Siit saate teada seda itaalia veini, mida nimetatakse kuningate veiniks ja veinide kuningaks.

Alba linna lähedal Piemontes kasvab Nebbiolo viinamari, üllas viinamari. Sellest viinamarjast valmistatakse mainekaid Barolo veine. Seda on nimetatud "veini kuningaks" ja "kuningate veiniks". Seda peetakse üheks maailma parimaks punaseks veiniks. See on DOCG-vein, mis on valmistatud täielikult Nebbiolo viinamarjadest. Kui olete selle veini kohta häid näiteid kogenud, saate aru selle aadlikust.

Barolo on tugev punane - väga kuiv ja täidlane, kõrge tanniini-, happesus- ja alkoholisisaldusega. Aroomis on tunda tõrva, violetseid roose, küpseid maasikaid ja trühvleid. Seda kirjeldatakse sageli kui nätske veini. Kui Barolo on toodetud traditsioonilises maalähedases stiilis, võib noorena olla raske. Nõuetekohase vananemise ja karmide elementide sulatamiseks aega saamiseks hakkavad karmid elemendid pehmenema ja paljastama paljusid keerukuse kihte. Tootmiseeskirjad näevad ette, et Barolo ei ole Barolo enne, kui ta on veinikeldris laagerdunud kolm aastat või kui seda kutsutakse viis aastat Riserva. Sellele lisandub vananemine ja see nõuab vananemisajast alates sageli vanuseni kümme kuni kakskümmend aastat. Nõuetekohaseks õhutamiseks on kõige parem avada Barolo tund enne serveerimist. Nagu paljud Itaalia veinid, on see ka kõige parem koos toiduga.

Mõned tootjad on üritanud Barolo'd toota kujul, mida saab serveerida nooremas eas. Nad on esile tõstnud veini puuvilju ja värvi, pehmendades samal ajal karmi tanniini.

Oluline on osta Barolo hea tootja käest. Üks Barolo võib kasutatud tootmismeetodi alusel teisest erineda. Mõned tootjad kasutavad vähemalt osa küpsemisperioodist lühikesi käärimisperioode väikestes Prantsuse tammevaatides. Need tünnid lisavad veinile tammevaba maitse, aga ka tanniini. Need on valmis jooma varem kui traditsiooniline Barolos.

Barolo head tootjad on:

• Anselma
• Aselia
• Bartolo Mascarello
• Crissante Alessandria
• Giacomo Conterno
• Gianfranco Alessandria
• Luciano Sandrone
• Marchesi di Barolo
• Paolo Scavino
• Pio Cesare

Kas otsite erilist veini? Proovige veiniotsija otsingumootorit!

Video Juhiseid: MTG Commander 2017 Previews! Edgar Markov, Patron of the Vein, and 17 More! (Mai 2024).