Juustuköögiviljade küpsetamise retsept

• Aprill 29, 2024

Ma lihtsalt armastan juustu - kõikides selle maitsvates vormides ja nami sortides. Traditsioonilises India toiduvalmistamises on paneer valitud juust, eriti Põhja-India või Punjabi roogade puhul. Kuid ajad muutuvad pidevalt ja praegusel ajal on juust tänapäevases Indias muutunud väga populaarseks, kuna praegu on saadaval palju rahvusvahelisi juustu sorte nii Indias kui ka kogu maailmas.

Ehkki juustu ei pruugita India traditsioonilises toiduvalmistamises eriti sageli kasutada, on see konkreetne roog üks minu ida / lääne termotuumasünteesi loomingut. See on maitsev, lihtne valmistada ja alati suur hitt. See sobib suurepäraselt meelelahutuseks ja seda saab serveerida hommikueine, hiline hommikueine, lõunaeine või isegi kerge eine ajal.

Arvan, et selle retsepti juures meeldib mulle kõige rohkem selle mitmekülgsus - siin pole tõesti raskeid ja kiireid reegleid. Selle roogi valmistamiseks võite kasutada mõnda oma lemmikköögivilja ja juustu. Enamik kõik töötab ja kuigi ma pole sellesse retsepti liha lisanud - lisage julgelt mis tahes liha, linnuliha või mereande.

Vürtsikas juust taimsed küpsetised

Koostis:

6 muna, pekstakse spl veega
2 suurt šalottsibulat (või võite kasutada ühte väikest sibulat)
1 ”tükk ingverit, kooritud ja peeneks hakitud
2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
2-3 väikest rohelist Tai tšilli, peeneks hakitud (maitse järgi)
näputäis suitsutatud Hispaania paprikat
näputäis jahvatatud köömnepulbrit
1½ tassi lemmikköögivilju *
1½ tassi riivitud vürtsikat jaki juustu
1½ tassi riivitud Cheddari juustu
sool ja pipar, maitse järgi
mittekleepuv keedusprei
1 spl õli (köögivilja- või rapsiõli) või võite kasutada võid
¼ tassi värskelt hakitud koriandrit (või mõnda ravimtaime või ürdikombinatsiooni)
hakitud värske rohelise sibulaga kaunistamiseks

9x13 ”(8x12”) sobib ka ahju ohutuks küpsetamiseks või pajaroog

MEETOD:

Kuumuta oma ahi temperatuurini 325 kraadi F.

Toiduvalmistamispihusti abil piserdage küpsetusnõud vabalt. Pange see vajalikuks ajaks kõrvale.
Lisage õli suurel sügaval keedukannil või keskmisel kuumusel wokil. Kuumana lisage šalottsibul ja segage prae, kuni see on kergelt pruunistunud. Seejärel lisage ingver, küüslauk ja rohelised tšillid. Praadige aromaatseid aineid mõni minut enne köögiviljade lisamist, keetke, kuni need on lihtsalt pehmenenud. Maitsesta maitsesta ja pane vajadusel jahtuma.

Kombineeri suures segamisnõus lahtiklopitud munad paprika, köömne, soola ja pipraga. Segage hästi ja lisage seejärel köögiviljad. Segage ja lisage juustud ja koriander. Segage hästi, et ühendada, ja valage õrnalt küpsetusnõusse. Küpsetage umbes 20-30 minutit või kuni keskosa on kindel (hambaorku test). Lase enne serveerimist 10-15 minutit jahtuda, kaunista hakitud rohelise sibulaga, serveeri soovi korral lihtsa salati ja krõbeda leivaga.

VARIATSIOONID:

* Saate lisada köögivilju nagu riivitud porgand, hakitud spinat, kuubikuteks paprika, kuubikuteks lõigatud suvikõrvits, kuubikuteks lõigatud kartulid, viilutatud seened, hakitud porrulauk või roheline sibul ... isegi tofu töötab. Saate lisada oma lemmik maitsetaimi nagu till, petersell, piparmünt, rosmariin, tüümian, basiiliku või murulaugu sordid.
Kui plaanite sellesse roogi lisada toorest liha (linnuliha või mereande), ärge unustage seda enne munasegule lisamist keeta ja lasta jahtuda.
Juustusorte on sadu, nii et lisage julgelt oma lemmikjuustu tüüpe, näiteks Šveitsi, gruyere, mozzarella, parmesan, ricotta, feta, kitsejuust, haloumi, paneer, asiago, cotija, manchego, idiazabal, mahon, taleggio , münster, kabiinid…. võite olla nii loominguline või eksootiline kui soovite.



UUDISKIRI: Kutsun teid tellima meie tasuta iganädalast infolehte. See annab teile kõik India toidu saidi värskendused. Mõnikord on selles infolehes lisateavet retseptide kohta, mida artiklites pole. Täitke artikli all olev tühi e-posti aadress - mida ei edastata kunagi sellest saidist kaugemale. Me ei müü ega vaheta kunagi teie isiklikku teavet.

Video Juhiseid: Kringel - 4. katse (Aprill 2024).