Kirsi arbuusi külmutamise retsept

• Mai 18, 2024

Arbuus on suve eriline maiuspala ning seda on suurepärane serveerida kiilude või tükkidena grillimisel, piknikul ja muul kokkutulekul. Kuid enamik arbuusid on nii suured, jäägid on üsna standardsed; kui tükeldatud, ei püsi arbuus külmkapis kuigi kaua ja mõnikord pole selle läheduses piisavalt inimesi. Üks lahendus on lõigata arbuus kuubikuteks, eemaldada seemned ja hoida tükke tõmblukuga kottides sügavkülmas. Külmutatud kuubikud kiirendavad arbuusimaitseliste sorbettide, šerbettide, lörtside ja külmutatud jogurtite valmistamise protsessi. Kirsi arbuus külmutada valmistatakse automaatse jäätise masinas kiiresti ja see on hea viis külmutatud arbuusi kasutamiseks sügavkülmas.

Järgmine retsept on rohkem puuvilju kui jogurt; kreemjama versiooni - rohkem nagu šerbeti puhul - jogurti koguse kahekordistamiseks. Mõlemad versioonid on värskendavad, nami ja sobivad suurepäraselt suve tähistamiseks.

12 portsjonit

1 3 untsi. pakend kirs želatiini
1/2 tassi suhkrut
1/3 tassi keeva veega

4 tassi kuubikuteks lõigatud arbuusi (eelistatult külmutatud, kuigi hästi jahutatud, kuid külmutamiseks kulub veidi kauem aega)
1 tass Kreeka stiilis jogurtit

1. Sega želatiin ja suhkur.


2. Valage keeva veega üle želatiinisegu ja segage, kuni suhkur on lahustunud.


3. Püreesta arbuusitükid (köögikombainis lihtsaim) ja lisa želatiinisegule; segage jogurtit (see näib küll tükiline, kuid segu külmumisel muutub see).


4. Valage segu 1 1/2-kvartilisse automaatse jäätise sügavkülmikusse ja külmutage vastavalt tootja juhistele.


5. Hoida õhukindlas anumas sügavkülmas.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 92 Kalorit rasvast 8
Kalorite protsent alates: Rasv 9% valku 7% süsivesikuid. 84%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 1 g
Küllastunud rasv 0 g
3 mg kolesterooli
Naatrium 33 mg
Süsivesikute kogusumma 19 g
Dieetkiud 0 g
Suhkrud 8 g
Valk 2 g

A-vitamiin 4% C-vitamiin 9% kaltsium 0% raud 1%

Video Juhiseid: Kirsi juustutort (Mai 2024).