Kana- ja paprika segatakse praeretsept

• Aprill 30, 2024

Selles paprika kana segatud praadimise retsept ühendab punase ja rohelise paprika, Chinkiangi äädika hämmastavad maitsed ja tekstuurid ning vaid vihje magususele, et luua imeliselt maitsev roog. Proovige seda lihtsat kana segamise prae retsepti ja andke mulle teada, mida arvate siin leiduvas Hiina toidufoorumis. Naudi!

Nende juhiste jaoks video vaatamiseks klõpsake siin.

3 kondita nahata kanarinda (umbes 1,5 naela)
2 punast paprikat
2 rohelist paprikat
1 tl maisitärklist
2 tassi maapähkliõli
1 tl purustatud eel hakitud küüslauku

Marinaad:
¼ tl soola
1 spl šerrit
1 munavalge
1 spl maisitärklist
½ spl õli

Kaste:
2 spl sojakastet
1 spl Chinkiangi äädikat
2 tl šerrit
1 tl suhkrut

1. Eemaldage kanast kogu rasv ja lõigake mõlemad rinnad 1-tollisteks tükkideks ja pange need tihedalt liidetava anumasse.


2. Järgmisena kandke marinaad järgmises järjekorras. Kõigepealt puistake soola sisse ja segage see kätega, veendumaks, et iga tükk on ühtlaselt kaetud. Seejärel segage šerrit.


3. Seejärel lisage käe abil munavalge aeglaselt, et iga kanatükk õrnalt katta ja veenduge, et muna ei vahusta.


4. Seejärel puistake iga tükk maisitärklise kattesse.


5. Lõpuks lisage õli ja segage segu katmiseks. Lase lihal 30 minutit toatemperatuuril marineeruda.


6. Kuni kana marineerib, valmistage ülejäänud koostisosad. Lõika nii punane kui ka roheline paprika pooleks ja eemalda nende varred, seemned ja sisemine valge liha.


7. Seejärel loputage kõik pooled külma voolava vee all ja kuivatage need paberrätikutega.


8. Lõika iga paprikapool 1 tollisteks tükkideks ja pane need kõrvale.


9. Segage tassis kõik kastme koostisosad kokku ja pange see segu siis kõrvale.


10. Segage väiksemas tassis maisitärklis vähese veega, kuni see lahustub, ja pange see samuti kõrvale.


11. Kui kana on marineerunud, kuumutage wok-kuumutuses maapähkliõli keskmisel kuumusel. Pidage meeles, et me ei taha, et õli oleks nii kuum, et liha sizzles. Kui õli on liiga kuum, küpsetab liha liha üle ja muudab selle sitkeks.


12. Kui õli on kuumutatud, lisage liha ja segage kahvli või söögipulgadega kergelt 30 sekundist minutini või kuni segu on läbi küpsenud. Seejärel eemaldage see lõhestatud lusikaga ja asetage kanatükid paberrätikutega vooderdatud plaadile.


13. Pärast kana valmistamist eemaldage wokist kogu õli, välja arvatud 1 supilusikatäis.


14. Kuumutage seda supilusikatäit õli kõrgel.


15. Kui see on kuum, lisage eelnevalt tükeldatud küüslauk ja segage seda 30 sekundit.


16. Seejärel lisage punane ja roheline paprika ning segage kõik 3–4 minutit.


17. Järgmisena lisage kastme segu ja viige kana wokisse. Sega kõik omavahel ja lase keema tõusta.


18. Kui kaste on lihtsalt mullitama hakanud, lisage maisitärklisegu ja segage, kuni kaste pakseneb.


19. Eemaldage see tulelt ja serveerige. Teeb 3 portsjonit.




Video Juhiseid: Куриное филе в кляре - Золотые пальчики цыпленка (Aprill 2024).



Kana- ja paprika segatud praeretsept, hiina toit, kana- ja paprika segatakse praadimisretsept, kana- ja paprika segatakse praadida, kana- ja paprika, kana- ja paprikaretsept, kanaretsept, kana segatakse prae, kana segatakse praeretsept, segatakse praeretsept, hiina kana, hiina kana retsept