Kana- ja kartulivorm

Kana- ja kartulivorm

• 4 T. rapsiõli
• 2 naela kondita kana rinnad
• 1 nael väikseid täiesti uusi kartuleid
• 2 T. sidrunimahl
• 3 rohelist sibulat (kevadised sibulad), hakitud
• 2 tassi külmutatud herneid
• 1/4 tassi värsket peterselli, hakitud
• 1 tass tavalist või madala rasvasisaldusega hapukoort
• 1/4 tl. tüümian
• 1/2 tl. sool
• 1/4 tl. pipar

Ettevalmistamine -
Kuumutage rapsiõli suures pannil. Pruunista kana õlis kergelt pruuniks. Pese kartulid ja torga igaüks neist paar korda kahvliga läbi. Lisage kana koos kanaga pannile kartulid; küpseta keskmisel kuumusel umbes 10 minutit. Vähendage kuumust madala temperatuurini, lisage sidrunimahl, katke ja keetke hauduma 30 minutit või kuni kana on läbi keedetud ja kartulid on vaevu kahvlilabidad. Sega hulka roheline sibul, herned ja petersell. Katke kaas ja hautage veel umbes 10 minutit. Eemaldage kana ja köögiviljad pannilt serveerimisvaagenile. Mähi tihedalt fooliumisse, et sooja püsiks. Segage pannil tilgutades hapukoor, tüümian, sool ja pipar; küpseta läbi, et läbi kuumutada. Vala kana ja köögiviljad üle ning serveeri kohe.