Karbid Tai kookospunases karris

• Aprill 26, 2024

Tai karri mereandidega on alati olnud üks minu lemmikuid. Valmistatud karripastade kasutamisel on Aasia turgudel neid palju. Mae Ploy, Mae Sri, Lobo ja mõned teised on siin Californias sageli saadaval. Mulle meeldib valmistatavate karripastade maitset erutada, lisades sinna hulka Kaffier Lime-lehtede supilusi. Nad lisavad sellele puljongile imelise lõhna.

Saate ise teha karripastasid ja hoida klaaspurkides külmkapis hõlpsaks kiireks söögiks.

Karbid Tai kookospunases karris
Minu kiire ja lihtne hämmastav eelroog või pearoogi retsept saab lemmikuks juba siis, kui teile seda maitsta. Armastad, et ettevalmistamiseks kulub vähem kui 15 minutit.
Teenindab: 4 söögikohana või eelroana üle tosina
Koostis
2 spl kookosõli
6-8 nelki värsket küüslauku, hakitud
2 spl hakitud värsket ingverit
1 ½ kuni 2 supilusikatäit punast karripastat
1 paar Kaffier Lime lehti libiseb ^ valikuline
1 spl kalakastet
2 tassi mereandide puljongit
2 tassi kookospiima (Chaokoh kaubamärk on hea või Mae Ploy)
4 naela karbid (Littlenecks või Manilla) loputatakse ja puhastatakse
6 spl värsket koriandrit, tükeldatud
kiiludeks lõigatud lubi
Juhised
Sulata keskmisel kuumusel kookosõli.
Lisage küüslauk ja ingver. Keetke 2-3 minutit, kuni küüslauk on aromaatne, kuid mitte põlenud.
Lisage punane karripasta, praadige, kuni see on aromaatne ja eraldub, lisage kalakaste, kohfferi laimilehed, kui kasutate segu.
Kalla potti puljong ja kookospiim. Segage puljongisegu mõni sekund, kuni see on hästi segunenud.
Lisage munad ja keedetud katte all 5-7 minutit, segades aeg-ajalt, kuni karbid on avanenud. Visake kõik suletud klaasid ära.
Lisage koriander ja segage pott kiiresti. Viige samblad ja puljong suurde serveerimiskaussi ja pigistage tassi peale supilusikatäis värsket laimimahla.
Serveeri sööjatele täiendavaid lubjakiilusid ja nam Phrik pla, et neid oma maitse järgi kohandada. Puljong on hea oad-niidinuudlite, riisi või kooriku saiaga.
Naudi!

Video Juhiseid: Жареный КРОКОДИЛ. Уличная еда Тайланда. Рынок Banzaan. Пхукет. Патонг. Цены. (Aprill 2024).