Kodujuustuvõi rullides retsept

• Mai 16, 2024

Kui soovite köögis veeta minimaalselt aega, kuid oskate siiski head toitu, on võtmeks aja kokkuhoiu vahendid. Juhtum näites: ma küpsetan oma automaatse leiva masinas leiba harva, kuid kasutan seda taigna segamiseks ja tõestamiseks ilma järelevalveta. Hiljuti oli minu külmkapis suur konteiner kodujuustu, mis oli peaaegu kõlblikkusaja lõpuni, nii et otsisin ja leidsin õhtusöögirullide retsepti, mis seda ära kasutaks. Retsept osutus üsna heaks - rullid olid väga kerged ja tõusid kõrgele, kuid rullides oli koorik kõva. Paar koostisosa muudatust ja paar proovipartiid hiljem, järgmine Kodujuustuvõi rullib võtsid ametlikud Hancocki maitsjad söömata ja järelejäänud tegid suurepäraseid võileibu.

Kui otsite lihtsat õhtusöögirulli retsepti spetsiaalseks pere kogunemiseks või sõpradega õhtusöögiks, on need võised rullid ideaalsed. Muidugi saate neid vanamoodsalt muuta, kui teil on palju vaba aega, kuid automaatne leivamasin valmistab taigna ja helistab teile, kui see on valmis ja rullimiseks valmis. Vormistamine on lihtne, kuna taigen rullitakse suureks ristkülikuks ja lõigatakse pitsalõikuriga ruutudeks. Seejärel volditakse ruudud võiste kätega ja asetatakse üsna tihedalt küpsetusplaadile (sarnaselt kuulsa Parker House Rolls'iga). Pärast ülestõstmist, küpsetamist ja ahjust väljavõtmist valatakse need uuesti võiga. Hoiatus: see pole dieettoit.

48 väikest rulli; 32 suuremat rulli

3/4 tassi vett
2 tassi kodujuustu, (2% on parim, kuid võib kasutada täisrasvast)
2 muna
1/4 tassi pehmendatud võid
1/3 tassi suhkrut
2 tl soola
1/2 tl söögisoodat
4 - 5 tassi jahu
1 spl kuiva pärmi

1/2 tassi sulatatud võid

1. Mõõtke koostisosad automaatse leivamasina pannile antud järjekorras.
2. Seadke masin tainastsüklile ja käivitage.
3. Kui tsükkel on kestnud umbes 5 minutit, kontrollige, kas koostisosad moodustavad palli. Kuna tegemist on üsna suure taignapartiiga, peate masina töötamise ajal küljed allapoole kraapima. Kui pall on liiga pehme, lisage veel veidi jahu; kui pall on jäik, lisage veel veidi vett.
4. Kui tsükkel on lõppenud, viige tainas kergelt jahuga segatud saiale (või muule jahuga kaetud pinnale).
5. Rullige tainas suureks ristkülikuks; lõika tainas 48 ruutuks (32, kui eelistad suuremaid rulle) pitsalõikuri abil.
6. Joonista küpsetusplaat pärgamendi või Silpatiga. Kastke ühe käe sõrmed (muidugi laitmatult puhtad) võiga, korjake ruut ja sirutage see, kattes võiga sõrmedel.
7. Voldi tainas pooleks ja aseta küpsetusplaadile.
8. Korda, kuni kõik taigna ruudud on üle volditud ja ahjuplaadile asetatud.
9. Laske rullidel tõusta, kuni lahtiselt kahekordistub, sõltuvalt teie kõrgusest, 30–45 minutit.
10. Kuumutage ahi temperatuurini 350 °.
11. Asetage rullid ahju ja laske küpsetada kuni kuldpruunini.
12. Kui need on küpsetatud, eemaldage see ahjust ja pintseldage ülejäänud sulatatud võiga. Serveeri kohe.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 81 kalorit rasvast 32
Kalorite protsent alates: Rasv 40% valku 12% süsivesikuid. 48%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 4 g
Küllastunud rasv 2 g
Kolesterool 18 mg
Naatrium 173 mg
Süsivesikute üldsisaldus 10 g
Dieetkiud 0 g
Suhkrud 1 g
Valk 2 g

A-vitamiin 3% C-vitamiin 0% kaltsium 0% raud 1%

Video Juhiseid: Рецепт приготовления рулетов из окорочков в духовке. (Mai 2024).