Jõhvika õunakoogi retsept

• Aprill 29, 2024

Kulinaarsed müsteeriumid on hõlpsasti loetavad hubased romaanid, mida toitlustajatele on palju nalja. Boonuseks on muidugi see, et lisaks peategelasele mõistatuse lahendamiseks on palju mainitud toite, vaid ka retsepte. Peg Cochran Berry merel on Cranberry Cove Mystery sarja neljas osamakse ja seal on mainitud kümneid suupoolseid jõhvikatoite. Kahjuks on selles ainult kaks retsepti ja ainult ühes neist kasutatakse jõhvikaid. Kuid see on a Jõhvika õunakook ja see on maitsev - täiuslik magustoit söömiseks, lugedes amatöörisurmast ja noorpaarist Monica Albertson Harperist, kes leiab oma vana kolledži sõbra abikaasa surnukeha, ja tema osalusest mõrva lahendamisel. Seal on keerdkäike ja lugejad ei tea lõpuni, kes on mõrvar. Raamat on hästi kirjutatud, tegelased on usutavad ja stsenaariumid lõbusad. Raamat on soovitatav kõigile, kes armastavad toidust lugeda, ja ka igas vanuses mõistatushuvilistele.

Olen retsepti oma maitse järgi kohandanud ja muutnud Jõhvika õunakook sellest veetlevast müsteeriumist ja seda lugedes on see ideaalne magustoit. Algne retsept on mõeldud ainult koogile ja selles ei mainita topsinguid ega jäätumist. Kuigi kook on äärmiselt niiske, vajab see siiski midagi peal olevat. See on suurepärane leotatud jõhvikamaitselises siirupis ja peal toorjuustukreemiga või peal sooja jõhvikatopsise ja vahukoorega (retsept kuulub komplekti). Mõlemal juhul naudivad seda kooki isegi jõhvikamüüjad.

24 portsjonit

1 tass võid
2 tassi suhkrut
4 muna

1 15 oz. saab õunakastme

3 tassi jahu
1 1/2 teelusikatäit söögisoodat
1/2 tl soola
1 spl küpsisemaitseainet (või jahvatatud segatud vürtsi)

2 tassi kaerahelbeid
1 14 oz. saab tervet marja jõhvikakastet

Tuhksuhkur tolmutamiseks

Üles
1 tass suhkrut
1/2 tassi vett
1 14 oz. saab tarretatud jõhvikastme

1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° C.
2. Pihustage kleepuva pihustiga 9 x 11 ”madalast klaasist pajaroog ja joondage see pärgamenditükiga.
3. Kreemige võid, suhkrut ja mune kuni heledaks; segage õunakastmes.
4. Mõõda jahusegu, söögisooda, sool ja küpsisemaitse või seguga peeneks kurniks; raputa läbi.
5. Sega korralikult läbi ja voldi sisse kaerahelbed ja terve marja-jõhvikakaste.
6. Jaotage taigen ettevalmistatud küpsetusnõusse.
7. Küpsetage 45–60 minutit või seni, kuni keskele sisestatud hambaork on puhas.
8. Eemaldage ahjust ja jahutage hoolikalt. Tolm suhkruga.
9. Ülaosa: Segage suhkur ja vesi; keeta keemiseni ja lase keeda, kuni suhkur on lahustunud ja segu hakkab paksenema.
10. Lisage jõhvikakastet ja vahustage, kuni see on sulanud ja ühtlane.
11. Serveerima: Asetage serveerimisplaadile ruut kooki; lusikatäis sooja kastmega koogi peale ja kõige peale magustatud vahukoorega.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 332 Rasva 83 kalorit
Kalorite protsent alates: Rasv 25% Valk 5% Süsivesik. 70%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Rasva kokku 9 g
Küllastunud rasv 5 g
Kolesterool 56 mg
Naatrium 200 mg
Süsivesikute üldsisaldus 58 g
Dieetkiud 0 g
Suhkrud 25 g
Valk 4 g

A-vitamiin 7% C-vitamiin 2% kaltsium 0% raud 4%

Video Juhiseid: Õunakook - Bulgaari retsept (Aprill 2024).