Kreemjuustu täidisega paprika retsept

• Mai 2, 2024

Minu toorjuustu täidisega paprikad on meelelahutuseks alati kohesele rahva rõõmuks. Seda mitmekülgset retsepti saab pakkuda eelroa, peamise entrée või lisandina ning see loob alati ainulaadse ja loomingulise esitluse.

Mulle meeldib selle retsepti jaoks kasutada Anaheimi või Cubanelle'i paprikaid, hästi mõjuvad ka magusad beebipaprikad. Kui teile meeldivad vürtsikad kuumad paprikad, kasutage julgelt jalapeñosid või isegi Ungari vahapaprikaid. Neid maitsvaid täidisega paprikaid saab küpsetada ahjus või grillida grillil - saate neid grillida isegi siseruumides asuval grillpannil. See roog sobib lihtsalt meelelahutuseks, kuna paprikaid saab tähtaegselt täidisega toppida ja siis enne serveerimist lihtsalt ära küpsetada või grillida.

Chaat masala on ainulaadne segu vürtsidest, mida tavaliselt kasutatakse India suupistetes. Must sool (kala namak) on selle konkreetse vürtsisegu peamised koostisosad. Suure mineraalainete sisaldusega mustal soolal on väga omapärane maitse ja maitse, mida on üsna keeruline dubleerida. Samuti pole see tegelikult must, vaid pigem tuhmi roosa värvi. Chaat masala võib hõlpsalt leida mis tahes India toidupoes või turul.


KREEMJUUST JÕUSTATUD PAPPERID - India stiil

Koostis:

6-8 Anaheimi paprikat (või teie valitud Cubanelle'i paprikat, paprikapaprikat või paprikat)
1 tass toorjuustu (toatemperatuuril pehmendatud)
½ tassi ricotta juustu
2 küüslauguküünt, väga peeneks hakitud
1½ ”tükk ingverit, kooritud ja väga peeneks hakitud
½ tassi koriandrilehti, peeneks hakitud
½ tl jahvatatud köömnepulbrit
¼ tl chaat masala (või garam masala)
sool ja pipar, maitse järgi
1+ spl õli, köögivilju või rapsi (vastavalt vajadusele)

MEETOD:

Ühendage keskmise suurusega segamisnõus ricotta pehmendatud toorjuustuga. Seejärel segage omavahel küüslauk, ingver, koriandrilehed, jahvatatud köömenipulber, chaat masala, sool ja pipar. Katke ja jahutage, kuni vaja on.

Kärbige ja valmistage paprikad välja, eemaldades nende varred ja lõigates need seejärel võrdselt pikuti pooleks. Järgmisena eemaldage sisemised membraanid ja seemned. Hõõruge paprika välisküljele veidi õli ja seejärel kasutage väikest teelusikatäit, täites ettevaatlikult iga pipar-pool toorjuustu seguga.

*Küpsetada
Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi F. Seejärel asetage paprikad fooliumiga vooderdatud küpsetusplaadile (täidetud pool üles) ja küpsetage keskmisel riiulil 8-10 minutit või kuni väliskülg on veidi söestunud. Enne serveerimist lase paprikatel pisut jahtuda.

*Grillima

Grillige paprikaid keskmisel kuumusel 5-7 minutit või seni, kuni välispind on kergelt söestunud. Enne serveerimist lase paprikatel pisut jahtuda.


Serveeri neid soojas koos oma lemmikkastmete ja -putrudega.


VARIATSIOONID:

Kui soovite, kasutage selle asemel vabalt paneerjuustu: kasutage 1 tassi pehmendatud paneerjuustu ja ½ tassi pehmendatud toorjuustu. Seejärel järgige ülaltoodud juhiseid.

Video Juhiseid: Epic Stuffed Dried Peppers! - Cooking Outside in 4K (Mai 2024).