DC tõend on ekstsentriline, heas mõttes

• Mai 4, 2024

Washingtonis asuva Rahvusliku Portreegalerii taga asuv on tõestus suurepärastest toitudest ja uhketest veinidest lihtsas ja elegantselt maalähedases õhkkonnas.

“Proof” on üks kasvavatest restoranide arvust riigis, kus on kasutatud enomaatilist veini säilitamise süsteemi. See säilitamissüsteem võimaldab proovida palju erinevaid veine enne õhtusööki või selle ajal, selle asemel, et tellida täisklaasi järgi. Baari külastus enne õhtusööki loob aluse toredaks õhtuks kolleegidega. Seal leiate üle 30 pudeli, mis on suurepäraselt säilinud, et saaksite proovida veine, mida te ei pruugi kunagi mõelda tellida. Siis liikuge edasi õhtusöögile ....

Ideaalne esimene kursus on Chef'i lihatoidulaud koos hämmastavate lihavalikutega, mille hulka võivad kuuluda Pate Campagne hapukirsside ja pistaatsiapähklitega, Duck Terrine õunte ja konjakiga, Bresaola, Finocchioana, Artisanal Salumes, Saucisson de Paris või Rossette De Lyon ja paljud teised. Võite neid ja paljusid teisi viilutatud naelte tellida ka eraldi, kuid miks?

Nende lihavalikute suurepärased komplimendid on armsad juustud; öökull, kits, lammas ja sinine. Jumalikud maitsed nagu Tilsiter, Pont-l’Eveque, Lincolnshire Poacher, Cabot Clothbound Cheddar, Pecorino Ginepro, Pipe Dreams Demi-Sec ja Roquefort Societe, lähevad koos charcuteriega hästi kokku. Küsige nende valikutega ideaalseid veinipaare ja jagage seda kindlasti lauaga. Isegi kõige sööjad leiavad liha ja juustu, mida nad naudivad. Samuti on Proofi veinikaart ulatuslik ja mitmekesine ning uurimiseks küps. Tõendatud veinide nimekiri

Põhirooga liikudes on väikeste maitsete jaoks veel palju võimalusi. Jahutatud tomatisupi kõige lihtsam kõlav roog on tegelikult suussulav maitseaine. “Vürtsikad väikesed lihapallid” (ükskõik, millist koomilist itaalia aktsenti te menüüs lugedes kasutate) on tõsine maitseelamus, millega tuleb arvestada… eelistatult oma arsenali soojendava kabiiniga, et neid maha pesta.

Pehme koorega krabi või ceviche on kohutavad väikesed taldrikud neile, kes vajavad kiiret mereandide parandamist. Maasõbra jaoks on väga soovitatav väike taldrik sooja 'metsade kana' quiche, mida paljud laua taga olevad „päris mehed“ söövad ja naudivad. Erinevate topsidega soojad lamedad pätsid on ka suurepärased väikesed valikud.

Kui soovite selle juurde jõuda, on sissepääsudest Pekini pardi rinnad, pannil röstitud must pärlõhe, grillitud riidepihv, sealiha ja gnocchi on vaid mõned peamistest roogadest, mida teie ja teie kolleegid tõenäoliselt leiate maitsev.

Kogu söögikorra vältel oodake palju tagasisidet, mis pole kaugeltki lähedal sellistele äriteemadele, mida tõenäoliselt kavatsete arutada, kui plaanite külastada tõendit. See on okei. Jäta see rahule. Nautige hetke ja lahkuge kohvi ja magustoidu poeskäimisest. Kirjeldaksin menüüd, kuid ma ei taha, et teie arvuti sulaks.

Video Juhiseid: CBS News Special Report: Remembering George H. W. Bush, President and Patriot (Mai 2024).