Lihtne herneseelne krevettide karri retsept

• Mai 5, 2024

See roog on tegelikult pere lemmik. See on lihtne, mitmekülgne, vaevatu ja täiuslik roog meelelahutuseks. Valmistan seda retsepti sageli krevettide või krevettide abil, kuid proovige seda roogi koos oma lemmik mereandidega (kammkarbid, kõik koorikloomad või kõvad kalad sobivad). Samuti saate roogi teha täiesti taimetoitlaseks, kasutades oma lemmikköögivilju või paneeri (või mis tahes kombinatsiooni), kui soovite. Põhiretsept on enam-vähem sama, lihtsalt arvestage, et küpsetusajad võivad vastavalt erineda.


HÕLPSU RÕNGAS IGAPÄEVASTE KORPUSKURI

Koostis:

1 naela krevetid (kooritud, verest lahti, sabata)
3 suurt küüslauguküünt, jämedalt hakitud
1½ ”tükk ingverit, kooritud ja hakitud
2 suurt tomatit, hakitud
5-6 värsket karri lehte
½ tl purustatud punase pipra helbeid, maitse järgi
½ tl kurkum (haldi)
½ tl jahvatatud köömnepulbrit
1 tl jahvatatud koriandri pulber
¼ tl suitsutatud Hispaania paprikat
sool ja pipar, maitse järgi
1 spl tomatipasta
½ sidruni (või laimi) mahl
2 spl õli (köögivilja- või rapsiõli)
värskelt hakitud cilantro lehed garneeringuks

MEETOD:

Lisage õli suures sügavas pannil või keskmisel kuumusel. Kui kuum, lisage küüslauk koos ingveri ja purustatud punase pipra helvestega. Segage umbes minut ja siis lisage vürtsid (kurkum, jahvatatud köömnepulber, jahvatatud koriandri pulber, paprika, sool ja pipar). Lase vürtsidel mõni minut küpseda ja seejärel lisa tomatipasta. Segage veel minut või kaks ja lisage seejärel tomatid (koos kõigi nende mahladega). Segage hästi, et kombineerida ja laske keeda, kuni tomatid on lagunenud ja täielikult pehmenenud. Selleks võib kuluda 10–12 minutit. Kui tomatid tunduvad natuke kuivad, lisage lihtsalt vastavalt vajadusele veidi vett. Eemaldage keedukann või wok tulelt ja laske tomatisegul jahtuda. Seejärel segage segu segisti või köögikombaini abil soovitud konsistentsini ja pange pannile tagasi. Järgmisena lisage karripuu lehed koos krevetiga - katke, vähendage kuumust madalaks ja laske krevettidel õrnalt karri seista, kuni need on täielikult keedetud. Ärge krevettidega üle küpsetage. Viimasena lisage sidrunimahl ja kaunistage värskelt hakitud koriandrilehtedega. Serveeri kuuma šampati ja lõhnava basmati riisiga.


VARIATSIOON:

Teine võimalus on krevetid grillida või praadida ja lisada see vahetult enne serveerimist karrile.

VÕI

Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° F. Pärast tomatite püreestamist - vala segu krevettidega küpsetusnõusse ja küpseta 8-10 minutit või kuni krevetid on täielikult läbi küpsenud.

Video Juhiseid: Πιλάφι με Νεροκολοκύθα, Ρύζι, Κρεμμύδι και Ντομάτα από την Ελίζα #MEchatzimike (Mai 2024).