Glükeemilise indeksi uuring - veebruar 2006

• Mai 15, 2024

Toidu glükeemilise indeksi väärtuse uuring, mis avaldati 2006. aasta veebruaris, väidab, et glükeemilise indeksi ja veresuhkru taseme vahel pole seost. Hindame seda uuringut.

Esiteks on muidugi oluline mõista, mis on glükeemiline indeks. Mul on glükeemiline indeks täielikult määratletud, kuid lühidalt öeldes on glükeemiline indeks see, kui kiiresti konkreetne toit teie veresuhkru taseme tõstab. Kui sööte valget riisi, muudab see teie veresuhkru taseme kõrgeks - siis langege suhkru imendumisel uuesti. See Vuoristorata efekt pole muidugi teile suurepärane. Kui sööte selle asemel pruuni riisi, imendub see teie keha aeglaselt - nii saate suhkru juurdevoolu mõnusalt ja sujuvalt. Seda on teie kehal lihtsam käsitseda. Isegi kui mõlemal oleks "samad süsivesikud", oleks pruun riis teile parem.

Nüüd uurimuse juurde, mida arutatakse ajakirjas British Journal of Nutrition. Nad küsisid 1000 inimese käest 5 aasta jooksul nende toitumisharjumuste kohta - kõrge või madala glükeemilise tasemega. Siiamaani on kõik korras. Kuid ilmselt kontrollisid nad inimeste veresuhkru taset ainult KAKS! KAKS KORDA! Kas see ei tundu teile pisut veider? Pange tähele, et minu jaoks on nii veider, et kirjutan isiklikult õppekava, et selle kohta täpset selgust saada.

Glükeemilise indeksi mõte on selles, et toitu süües juhtub teil midagi varsti pärast selle söömist. Aga ütleme, et sa sõid keskpäeval Ring Dingi taldrikutäit. Oletame, et teie õde sõi keskpäeval taldrikul koormatäie brokkoli. Kui testiksite järgmisel päeval mõlemat veresuhkru taset, oleksid need tõenäoliselt samad! Keegi ei öelnud kunagi, et Ring Dings'i söömine * mõjutaks püsivalt * teie veresuhkru taset kogu ülejäänud elu. Kui see nii oleks, siis poleks teil seda mäesuusatamise efekti, kus teie veresuhkru tase tõuseb kõrgele, siis madalale madalale, ahvatledes teid sööma suhkrurikkamat toitu. Meil poleks "Hiina toiduefekti", kus sa sööd palju tärkliserikkaid hiina toite, saad sellest kõrgel ja tunned end siis jälle kõrgelt alla tulles näljana.

Pressiteates selgitas uuringu juht, et osa tema probleemist seoses glükeemilise indeksi numbritega seisneb selles, et need määrati laboris ja on alati hinnangulised, sõltuvalt olukorrast. See tähendab, et kui sa sõid porgandit tühja kõhuga, võib see imenduda teisiti kui siis, kui sa sööksid seda pärast 2 tonni täisteraleiva söömist.

Muidugi, see on tõsi! See kehtib ükskõik mille kohta. See kehtib alkoholi kohta. Kui juua alkoholi tühja kõhuga, reageerib see erinevalt kui alkohol söögiga. Kui sööd apelsini, imendub see teisiti kui apelsinimahla juues. Kuule, kui sa sööd ülimagusat sorti õunu, saad rohkem kaloreid / süsivesikuid / jne. kui sööd tõesti mittemagusat sorti õunu, kuid kõigil edetabelitel on ainult üks "õuna" väärtus.

Elu on selline. Ükski arv pole absoluutne. Kõik numbrid on juhised. Sellegipoolest, kui teate, et selleripulga * vahemik * on tõesti madal ja ananassitüki * vahemik * on tõesti suur, annab see teile töö alustamiseks suhtelise massi.

On olnud ka muid uuringuid, mis on näidanud, et madala glükeemilisusega toidud aitavad säilitada ühtlast keelt ja seega kontrollivad nälga. Näiteks Bostoni lastehaiglas tehtud uuring näitas, et grupp inimesi sööb madala glükeemilisusega toitu ja teine ​​sööb kõrge glükeemilisusega toitu. Hiljem, samal päeval, nägid kõrge glükeemilisusega toitu söönud inimesed taas kiiresti näljasena. See on Hiina toidu efekt. Nii saate testida glükeemilise indeksi probleemide mõju - mitte üle viie aasta.

Lugege ise uuringu üksikasju, et näha, kuidas tuleks glükeemilist indeksi tegelikult testida.

Kõrge glükeemilise uuringu üksikasjad
Sarnane kõrge glükeemilise taseme uuring Oxfordis


Lisa Shea madala süsivesikusisaldusega raamatute raamatukogu

Video Juhiseid: ГОЛОДАНИЕ продлевает или СОКРАЩАЕТ ЖИЗНЬ?! Разбор исследований (Mai 2024).