Viinamarjadetektiiv - Danugue'i jälitamine

• Mai 1, 2024

Jerry Rodrigues lõi täiesti uue viinamarjasordi nimega Cabernet Labrusco, ületades Cabernet Sauvignoni varjatud sordiga, mida nimetatakse erinevalt Danugue, Gros Guillaume, Black Barbarossa või Barbarossa. Seda kasvatati 19. sajandil laialdaselt lauaviinamarjana ja see oli lemmik Suurbritannia kasvuhoonetes.

Cabernet Labruscost kirjutades oli mind huvitav, miks Jerry valis Danugue. Ta hoiatas mind, et see on keeruline.

"Kuni tegin veini 2015. aasta alguses," ütles Jerry, "ma ei teadnud kindlalt selle vana vana viinamarja nime, mille mu isa oli istutanud juba 1960. aastal ja mille õietolmu kasutasin Caberneti väetamiseks. sauvignon. Ma ei saanud isalt küsida, et ta suri 1988. aastal.

Kui ma selle õietolmu 1994. aastal võtsin, oli viinapuu juba 34 aastat vana.

Minu isa vara aga müüdi 2004. aastal eraperele ja uued omanikud vajasid selle vana viinapuu poolt võetud ruumi ja nad sundisid selle ära. Selleks ajaks oli see nakatunud surnud käe seenhaigusega. See oli 44 aastat vana ja teda polnud kunagi fungitsiididega pritsitud, välja arvatud aeg-ajalt väävliga tolmutamine.

Tüsistus jätkus, kuna nüüd polnud mul õietolmu algset viinamarja. Minu esimene läbimurre saabus, kui otsustasin külastada vana raamatupoodi, kust leidsin sel ajal Kaplinnas tegutsenud ettevõtte Pickstone puukoolide 1960. aasta viljapuude kataloogi. Põhjendasin, et mu isa oleks ostnud oma poole tosina viinamarjasordi, mille ta 1960. aastal oma aeda istutas sellisest tuntud puukoolist. Vana viinamarja omadused olid väga sarnased selle 1960. aasta puuviljakataloogi Barbarossa viinamarja kirjeldusega.

Siiski polnud ma endiselt veendunud, et mu isa vana viinapuu oli tegelikult Barbarossa. Läksin isegi nii kaugele, et identifitseerisin seda algselt teise kultivariga, mille nimi oli Grenache noir, kuid kui esialgsed Microsatellite lihtsa järjestuse korduste (SSR) andmed läbi said, muutsin selle nime kiiresti Lambruscoks, kuna saadud esialgsed SSR-andmed olid sarnased Põhja-Itaalias Emilia-Romagna piirkonnast avaldatud Lambrusco marani liitumise avaldus.

Seejärel võtsin ühendust Itaalia Torino põllumajanduse instituudiga ja nad nõustusid minuga koostööd tegema, et minu uue viinamarjade järglaste õietolmu vanem oleks positiivne.

Nad analüüsisid minu uue viinamarjasordi DNA-d, määrates palju suurema arvu SSR-e ja kokku õnnestus mul saada 19 SSR-i. Minu üllatuseks sobisid andmed ideaalselt prantsuse Danugue noir andmetega, mis avaldati 2015. aastal esimest korda Vitis rahvusvahelise sordikataloogi (VIVC) SSR andmebaasis. See oli tõesti õnnepilt, kui mõistad, et paljude kultiveeritud Vitis vinifera kultivaride jaoks on endiselt sõna otseses mõttes sadu SSR-e, mis pole veel kogu maailmas SSR-i andmebaasidesse üles laaditud.

Niisiis teadsin ma meie kuulsa Stellenboschi professori Abraham Peroldi abiga, kes oli varem lauaviinamarja Barbarossa tuvastanud kui kedagi muud kui Danugue, tuntud ka kui Gros Guillaume, teadsin kindlalt, et mu isa oli tegelikult Barbarossa viinamarja ostnud, tõenäoliselt Pickstone'i puukoolidest ja et just selle nimelise viinamarja õietolmu olin oma viinamarjade ristumise katses kasutanud.

Üks peamisi põhjuseid, miks otsustasin omal ajal seda katset teha, oli just see, et ma teadsin, et mu isa viinamari, mida ma nüüd tean Danugue'ina, oli väga vana ja nii järgnes sellele, et sellel oleks pidanud olema mingi loomupärane haiguskindlus nii kaua üle elatud. Teine ilmne põhjus oli see, et märkasin, et selle viinamarjakobarad olid väga-väga suured. Kuna ma teadsin, et Cabernet sauvignon oli Lääne-Kapimaa kliimatingimustes häbelik viinamarjade kandja ja kobarad on väga väikesed kui Euroopas, oli mõistlik proovida risttolmlemise katset.

See ei olnud erinev Poldage'i loomise ajal Peroldi poolt 1924. aastal tehtud sarnasest eksperimendist. Minu mõttekäik oli väga sarnane tema mõttekäiguga. Kui vaadata sarnasusi, nimelt seda, et Pinot noir on väga häbelik kandja ja ilmselgelt “üllas” kultivar. Kuid Hermitage'i (tegelikult Cinsaut) kasutati algselt ka Prantsusmaal nii viinamarja- kui lauaviinamarjana ning seda peeti teatava haiguskindlusega ja see andis ka suurema saagi kui Pinot noir. ”

Cabernet labrusco ja selle veinide fotosid leiate siit.

Räägi veinist meie foorumis.

Peter F May on artikli autor Marilyn Merlot ja alasti viinamari: veider vein kogu maailmast millel on rohkem kui 100 veinisilti ja nende taga olevad lood, ja PINOTAGE: Lõuna-Aafrika enda veini legendide taga mis jutustab loo Pinotage veini ja viinamarja taga.