Kas olete oma matchaga kohtunud?

• Mai 16, 2024

Kas olete oma matchaga kohtunud?

Matcha roheline tee on rohelise tee pulbriline vorm. Seda peetakse kõige tervislikumaks teeks kõigist. Seda nimetavad mõned ülirikkaks antioksüdantideks. Samuti võib see väita, et see on kõige toitainerikkam jook, mida inimene võib tarbida.

See tee, Matcha, tuleb selle koristamise ja kasvatamise tõttu. Sellele teele pööratakse suurt tähelepanu ja see on Jaapani teetseremoonia intragelne osa. Joomist ei naudita, seda austatakse ja seda peetakse väga pühaks. Matcha on olnud a
üldiselt tundmatu tee tüüp, aga ka tavaliselt üsna kallis tee. Pulbervorm, milles see on, pole Ameerika Ühendriikide inimesed harjunud ega ka mugav.

Matcha tee tuleb "valmistada". Kasutades parimat vett, leiate selle ja segage see igal istungil kasutatava vähese koguse pulbristatud teega (½ tl kuni vähem kui ½ tl) ja lisage lõpuks viski, et tee peeneks vahuks segada. enne kui segu saab joogina tarbida. See on pulbrina väga kontsentreeritud. Teepulber jõudis Jaapanisse Hiinas Song-dünastia ajal (960-1279). Selle aja jooksul kaubeldi teega “teeplokkidega”. Selle pulbristatud tee valmistamine ja kasutamine sai Zen-budistide munkade jaoks tõeliseks rituaaliks. Jaapani rikas ajalugu on meile munkadelt üksikasju andnud. Nad usuvad, et munga Eisaid tuleks tunnustada selle tee Jaapanisse viimise ja selle kasutamise täiustamise eest. Tee vaevalise protsessi tõttu austas seda kõrgema klassi ühiskond 14.-16. Sajandil. ning tõstis oma staatuse pühaks, religioonis kasutatavaks ja tseremooniaks.

Uji provintsis asuvate teeistanduste omanikud täiustasid peene Matcha tee valmistamiseks kasutatavaid tehnikaid. Nagu ma mainisin oma eelmises artiklis Jaapani teetseremoonia kohta, on Matcha tee valmistamine, serveerimine ja lõpuks joomine tseremoonia keskmes ja keskmes. Uji-s algab Matcha tootmine mitu nädalat enne koristamisprotsessi. Teepõõsaste kasvu takistamiseks kaetakse teepõõsad. Katmise tulemusel muutuvad lehed väga tumedaks roheliseks ja see tekitab aminohappeid ning muudab tee magusamaks. Otsene päikesevalgus ei puutu kunagi nende teepõõsaste lehtedele. Lehed on noores olekus põõsa tipus kitkutud. Neid korjab ainult kõige vilunum põllumajandustootja, kasutades kogu teelehte, õrnalt käsitsi iga vars ja veenid eemaldatakse. Neid kuivatatakse isegi varjus (tänapäeval tehakse seda seespool). Järgmine samm on see, et nad jahvatatakse kontrollitud keskkonnas, kasutades ainult graniidipuudrit. Pärast pakendamist, mida tehakse jälle kontrollitud ja puhtas keskkonnas, hoitakse teed jahutatud laos.

Seda tüüpi protsess loob Matcha. See säilitab peaaegu kogu oma toiteväärtuse. See sisaldab ohtralt EGCG-d, see tähendab epigalokatechiingallaati. See osutub väärtuslikumaks kui brokkoli, spinati, porgandi või maasikate täielik serveerimine! Matcha väidab, et toetab teie immuunsussüsteemi, südame-veresoonkonda, võitleb vananemisnähtudega, aitab tervislikku seedimist, aitab ära hoida mõnda vähivormi ning aitab aju ja maksa funktsioneerimisel. See sisaldab vitamiine A, B-kompleksi, C, E ja K. See võib stabiliseerida veresuhkru taset, aidata vähendada vererõhku, see sisaldab märkimisväärses koguses toidukiudaineid ja kui sellest ei piisa, ei sisalda see peaaegu üldse kaloreid!

Kuigi te ei pääse Matchast kõikjale, leiate selle lähimast Aasia toidupoest, mahepõllundusturgudest ning mõningatest Interneti- ja postimüügikohtadest. * Enne dieedi lisamist veenduge kindlasti arsti soovituses ja nõusolekus. . Pidage meeles, et kui te kasutate ravimeid, teil on allergiat, olete rase või toidate alati oma arstiga. *

Nautige oma teetassis midagi uut, ehkki Matcha on olnud tuhandeid aastaid! Kas olete oma Matchaga kohtunud?

Video Juhiseid: Hardo Pajula intervjuu Rupert Sheldrake'iga (Mai 2024).