Heirloomi taimeraamatute ülevaated

• Mai 19, 2024

Elava pärandina annavad pärilikud taimed ellu mineviku. Sageli on need ravimtaimed või söödavad taimed. Siin on mõned pärandtaimedele keskenduvad raamatud.

Getty Publications andis välja Marina Heilmeyeri “Ancient Herbs”. Rõõm lugeda, see valgustav kõvakaaneline kuulub iga ürdiaedniku raamatukokku. See tutvustab lugusid nelikümmend ürdist, mida iidsed inimesed on kasutanud meditsiinilisel, kulinaarsel ja usulisel eesmärgil.

Sellest raamatust saate hea ettekujutuse, milline oleks olnud Kreeka või Rooma köögiaed. Maitsetaimede austajaid üllatab mõni kasutusviis. Näiteks oli lahe loorber suitsetamiseks populaarne. Ükskõik, kas see põhines soovmõtlemisel või tõsiasjal, omistasid muistsed ravimtaimed erilisi võimeid. Näiteks vaatasid nad sigurit afrodisiaakumina.

Iidsed pidasid mõnda meie kõige populaarsemat ürti raskesti seeditavaks või ebasoovitavaks, näiteks basiilikuleht. See raamat on teabe aare.

Taimed on järjestatud tähestiku järjekorras üldnime järgi. 19. sajandi botaanilised joonised näitavad kogu taimede elutsüklit. Üksikute taimeprofiilide puhul tsiteerib autor klassikalisi allikaid.

See pakub iga taime kohta retseptiideid ja üksikasju ravimtaimede kasutamise kohta. Sissejuhatuses antakse maitsetaimede ajalugu klassikalisel ajal, selgitades aiandustavasid ja taimekasutust.

Colonial Williamsburgi fond avaldas koostöös Yale University Pressiga Lawrence D. Griffithi “Varase Ameerika lilled ja ürdid”. Barbara Temple Lombardi lopsakate täisleheliste värvifotodega saab see kindlasti klassikaks. Sellel on 58 varase aiandis kasvanud perekonnataimede profiilid.

Autor, kes on Colonial Williamsburgi taimekuraator, tutvustab põnevat aiandusajalugu Koloonia Ameerikas. Selle raamatu jaoks kasutas ta arhiivimaterjale ja oma isiklikke kogemusi. Tema eesmärk oli luua inglise stiilis suvilaaed. See raamat on illustreeritud fotode ja ajaloolise botaanilise kunstiga.

See pühendab lilledele ja ürtidele eraldi jaotised. See hõlmab nii ühe- ja mitmeaastaseid kui ka kaheaastaseid. Igas sektsioonis on taimed paigutatud tähestiku järjekorda üldnime järgi.

Põhjalikud taimeprofiilid pakuvad täielikke üksikasju, sealhulgas taime ajalugu, päritolu, kasutamist ja kasvavaid nõudeid. Varjutatud kast selgitab iga taime kasvatamist, andes selle suuruse, istutusnõuanded, kultuurivajadused ja aiakasutuse.

Getty Publishingi autor Eugenia Salza Prina Ricotti “Söögid ja retseptid Vana-Kreekast” ei saa üle lüüa. Kaanest kaaneni on see ajalugu parimal viisil. Seda illustreeritakse joonise abil. See põhineb tegelikel söögikordidel ja retseptidel, mis pärinevad Vana-Kreeka algsetest allikatest. Üks osa on pühendatud söökidele ja menüüdele, teine ​​aga retseptide juurde.

See hõlmab söögikordade kõiki aspekte alates bankettidest, pidudest ja erilistel puhkudel kuni igapäevaste söögikordadeni. Samuti tõstetakse esile piirkondlikke söögikoha tava. Autor tsiteerib ulatuslikult klassikalisi allikaid.

Nagu iga teine ​​kokaraamat, on retseptid jaotatud roogade tüübi järgi. Näited hõlmavad suppe ja köögivilju ning igasuguseid maitseaineid.

Autor pöörab erilist tähelepanu leivale ja jahupõhistele toitudele, kuna need olid nii olulised. Kreeklastel oli igasuguseid spetsiaalseid kastmeid ja leiva maitseaineid, näiteks veetlev piparmündi-pipraterakaste.

Lugejad leiavad siit palju tuttavaid ürte. See sisaldab ka paljusid tavalisi köögivilju ja puuvilju, mida tänapäevalgi kasutatakse, nagu läätsed, porgandid ja sibul. Aednikud leiavad siit ka veetlevaid uusi ideid. Kreeklased lisasid näiteks köögiviljasuppidesse punaseid moonililli. Hüatsint-sibulad valmistati keedetud köögiviljana.

Video Juhiseid: Heirloom - I’ll Show You My Marvel Stripe if You Show Me Yours (Mai 2024).