Kuuma ja hapu suppi retsept

• Aprill 29, 2024

Kuum ja hapu supp teeb maitsva sooja ja vürtsika maiuse, eriti talvekuudel. See suurepärane supp põhineb munatilgasupil, millele on lisatud vürtsikaid maitseaineid, kana, seeni ja muid hämmastavaid köögivilju. Vürtside ja köögiviljade kombinatsioon loob sooja maitsva roogi igal ajal päeval. Proovige seda retsepti ja andke mulle teada, mida te Hiina toidufoorumis arvate. Naudi!

¼ tassi kuivatatud pilvekõrvas seeni
1 kondita nahata kanarind
6 tassi kanavaru
4 muna
5 värsket šitaki seeni
3 rohelist sibulat
1 saab õlgseene
1 saab viilutatud bambusevõrseid
1 saab viilutatud kastanid
1 purk maisi
2 spl kuuma tšilli küüslaugukastet
2 spl sojakastet
¾ tl jahvatatud valget pipart
¼ tassi valget äädikat
5 spl maisitärklist
1 tl seesamiõli

1. Leota pilvikõrvu kuumas vees umbes 30 minutit. Kuni seened leotavad, valmistage kana.


2. Eemaldage kana kogu rasv. Lase kanafilee keema, lisa kanarind ja lase umbes 30 minutit keeda.


3. Kuni kana keema, valmistage ülejäänud koostisosad. Pühkige mustus õrnalt shitakeste küljest lahti, viilutage need õhukesteks ribadeks ja pange need kõrvale.


4. Loputage roheline sibul külma voolava vee all. Katkestage nende alused ja umbes tolli varre ülaosast ning visake ära. Seejärel lõika ülejäänud varred diagonaalil ¼ tolli tükkideks ja pane need kõrvale.


5. Avage ja nõrutage konserveeritud seened, bambusevõrsed, vesikastanid ja beebimais. Pange need kõrvale.


6. Pilvekõrvas seened peaksid olema praeguseks valmis saanud. Eemaldage need veest ja patsutage need paberrätikutega kuivaks. Seejärel lõika need väikesteks tükkideks ja pane kõrvale.


7. Kui kana on keedetud, eemaldage see puljongist ja hoidke puljong keema. Patsutage kana kuivaks ja tükeldage see väikesteks tükkideks. Seejärel pange need kanatükid puljongisse tagasi.


8. Lisage kuum tšilli küüslaugukaste, sojakaste ja valge pipar ning segage hoolikalt.


9. Seejärel lisage kõik kolm seeni, bambusevõrsed, vesikastanid ja beebimais. Lase umbes 5 minutit keeda.


10. Lisage valge äädikas ja laske veel 1 minut haududa.


11. Kui pott keema, segage maisitärklis väikeses tassis vähese veega, nii et see lahustub. Lisage see segu aeglaselt potti ja segage, kuni see pisut pakseneb.


12. Murra munad keskmisse kaussi ja klopi neid kergelt läbi.


13. Seejärel alustage suppi ühes suunas segamist, nii et tekiks keerisebassein. Kui olete loonud püsiva mullivanni, lülitage kuumus välja.


14. Järgmisena soovite muna valada keerisbasseini küljele, nii et see segatakse kohe supi sisse. Selleks valage kausist aeglaselt läbi õhukese õhukese munavoolu läbi söögipulgade mullivanni küljele. Munavoolu paksuse kontrollimiseks kasutage söögipulki. Eesmärk on kogu supis koguda õhukesed munajuured. Kui te ei pahanda paksema munaga, valage muna lihtsalt kausist õhukese ahelana, samal ajal suppi segades.


15. Kui kogu muna on supi sisse segatud, segage aeglaselt seesamiõli.


16. Serveeri supp kaussides ja kaunista rohelise sibulaga. Teeb 6 portsjonit.




Video Juhiseid: Kanafrikadellisupp (Aprill 2024).



Kuuma ja hapu supi retsept, hiina toit, kuum hapu supp hiina retsept Aasia, kuum ja hapus supp, hiina supp, supi retsept