Kuidas kodus tervislikku hiina toitu valmistada

• Mai 4, 2024

Uus aasta on käes ja üks peamisi uusaasta otsuseid on hakata tervislikult toituma. Parim viis selleks on proovida kodus valmistada enamus sööke. Nii teate täpselt, mida sööte, ja saate piirata toidus kasutatavate ebatervislike koostisosade kogust. Näiteks kui teile meeldib kohaliku kohaliku hiinlase väljatoodud kana praetud riis, kuid mõelge, et see roog sisaldab tõenäoliselt palju õli, aga ka sõnumeid ja kaloreid, saate selle kodus lihtsalt valmistada, kasutades vähem õli ja ilma kunstlike koostisosadeta. Siin on mõned lihtsad muudatused retseptides, mis muudavad need tervislikumaks ja madalama kalorsusega.


Praetud riis
Restoranides ja stendides pakutavat praetud riisi valmistatakse tavaliselt palju ebatervisliku õli, aga ka raske ja mõnikord rasvase lihaga, näiteks sealiha ja sea kõht. Kodus praetud riisi valmistades võite lihtsalt kasutada vähem õli ja tervislikumaid õlisid, näiteks viinamarjaseemneid või oliiviõli. Oliiviõli kasutamisel kasutage kindlasti kõrge asemel keskmist kuni keskmist kuumust, et see ei põleks.
Siin on ingveri kana praetud riisi retsept, milles kasutatakse 3 ja ½ supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli. Saate selle lõigata 2 supilusikatäit, kasutades lihtsalt sammudes 7 ja 10 ½ supilusikatäit; ja vaid 1 supilusikatäis õli etapis 13. See vaevalt muudab selle retsepti maitset või tekstuuri.

On palju retsepte, milles õli saab redutseerida ilma retsepti kahjustamata. Samuti võib liha asendada (kasutan sageli kondita nahata kana rinnatükki) ja liha asemel võib kasutada isegi köögivilju.


Sega friikartulid
Friikartulid on veel üks restorani lemmikuid, mis sisaldavad sõltuvalt restoranist või väljastpoolt mõnikord sõnumit või palju õli. Kodus friikartuleid tehes saate jällegi valida koostisosad, mida soovite lisada ja mida soovite välja jätta. Siin on lihtne kana segatud praeretsept kana, porgandi ja selleriga. Selles retseptis olev kana on marineeritud küüslaugu soola, šerri, maisitärklise ja õliga. Tervislikumaks muutmiseks võite selle lihtsalt küüslaugu soolaga marineerida ja ülejäänud koostisosad välja jätta. See muudab tekstuuri pisut, kuid lõpproog on siiski maitsev. Samuti sisaldab selles retseptis olev kaste kana puljongit, mis sõltuvalt teie kasutatavast brändist sisaldab sageli sõnumit. Proovige kasutada orgaanilist või puljongita puljongit.

Veel üks tervislik segamisviis on see. Taimetoitlase indiapähklite ja paprikate segu sega praepannist, mis sisaldab indiapähkleid, porgandeid ning rohelisi ja punaseid paprikaid. Selle retsepti kastmes on sojakaste, šerri ja kõigest 2 tl suhkrut. Võite ka šerri siit välja jätta, kui soovite.


Praetud hiina toidud
Lõpuks on mõned Hiina retseptid, mis nõuavad sügavat praadimist, mis tähendab palju õli. Nendest soovitan eemale hoida või teha tervislikum versioon lihtsalt mitte sügavat praadimist tehes. Näiteks kui ihaldate mett-pähkli krevette, võite kreveti tavalise keeta ja kastme sisse panna, selle asemel, et praadida ja kaste peale valada.

Kodused toidukorrad ja tervislikumad valikud nii koostisosade kui ka toidu valmistamise osas muudavad teid pikas perspektiivis tervislikumaks, nautige.

Video Juhiseid: JAANIPÄEVA TOIDUD (Mai 2024).