Kas madala süsivesikute sisaldus on kadumas?

• Aprill 26, 2024

Uudistemeedia armastab tunda end rahulolevana. Nad tahavad trompeerida madala süsivesiku sisalduse kadumist kadunud moehullusena. Reaalsus on aga see, et madala süsivesikute sisaldusega on rohkem kui kunagi varem.

Uuringud näitavad, et 80% või enam USA tarbijatest pöörab nüüd tähelepanu sellele, milliseid süsivesikuid nad söövad. Nad söövad vähem valget leiba, rohkem täisteraleiba. Nad joovad rohkem dieedisoodat, vähem suhkruga täidetud soodat. Inimesed, kes tavatsesid oma lastele puuviljamahlu sisse pumbata, teavad nüüd, et nendes mahlades on suhkrut sama palju kui soolas.

Vaadake meie koole, kus tervislik toitumine on kriitilise tähtsusega. Soodad on keelatud. Rämpstoidu müük on keelatud - kuigi see mõjutab kooli eelarvet. Sööke tehakse ümber, nii et neil oleks palju rohkem köögivilju ja rohkem täisteratooteid. Magusaid suupisteid vähendatakse. Kõik see on madala süsivesikute sisalduse sõnum.

Uued USDA toidupüramiidid räägivad sama lugu. Nad propageerivad tervislikke tasakaalustatud toite, töödeldud tera asemel täistera. Need edendavad köögiviljade tervislikku tarbimist - kartulikrõpsu ei loeta köögiviljaks! Räägitakse tervislikest õlidest nagu oliiviõli.

Asi pole selles, et madala süsivesikute sisaldus "hääbub". Tegelikult on vähe süsivesikuid nii peavoolu, et inimesed ei pea seda enam ebaharilikuks. Nad peavad normaalseks vähese süsivesikute sisaldusega söömist. Käin sageli restoranides ja tellin kartulipoole asemel topeltköögivilju - ja seda kommenteeritakse alati kui tervislikku valikut.

Mõelge sellele sel viisil. 1900. aastate alguses olid iirlased ja itaallased USA-s sedavõrd üles pandud, et paljud inimesed ei võtaks neid tööle. Neid peeti "mittekaukaaslasteks". Meie praegusel aastal ma kahtlen, kas Iirimaa või Itaalia inimene mõtleb sellel loendusvormil "valge" märgistamisel kaks korda. Ma kahtlen, kas mõni teenistuskoht mõtleb kellegi küsitlemisel selle etnilise tausta üle kaks korda. Nendest kultuurirühmadest on saanud "peamise kogukonna" tüüpiline osa. Kui ainult sama võiks juhtuda kõigi kuju, suuruse ja värviga kõigi inimestega!

Omaks oma madala süsivesikute sisaldusega tervisliku toitumise nüüdisaegse stiilina!


Lisa Shea madala süsivesikusisaldusega raamatute raamatukogu

Video Juhiseid: Starbucks Drinks: Diabetes In A Cup? Real Doctor Reviews ☕ (Aprill 2024).