Sidruni ja õuna Clafoutise retsept

• Aprill 27, 2024

Ehkki Clafoutis (hääldatakse kläfo͞oˈtē) on Prantsusmaal olnud paarsada aastat populaarne, on see alles hiljuti (umbes viimase kümnendi jooksul) populaarseks saanud kõikjal mujal. Algne retsept nõuab mustade kirsside tegemist šahtidega, nii et seda on natuke ohtlik süüa. Aastate jooksul on kokad hakanud mustade kirssidega asendama erinevaid puuvilju ja roogi populaarsus on tõusnud. Clafoutist, mis koosneb värsketest puuviljadest, mida ümbritseb mahlakas, muna- ja kooretainas, on lihtne valmistada ning ideaaljuhul saab seda küpsetada õhtusöögi ajal. Ehkki kõige paremini pakutakse sooja, on järgmine Sidrun õun Clafoutis on toatemperatuuril ka nami, nii et jääkide ohtu pole kunagi olemas. Õunad püsivad selles versioonis kergelt krõmpsuvad ja sidrun lisab kergust.

Taigna koostisosad on lihtsad ja enamikul on need igal ajal käepärast - munad, piim, koor, vanill, suhkur ja sool; need sebivad kannmikseris kiiresti, nii et ainus tegelik aeg on puuviljade lõikamine. Võite kasutada mis tahes lemmiksorti õunu või nende segu, näiteks Granny Smith ja Golden Delicious või Fuji ja Gala. Punast maitsvat, kuigi seda on hea süüa, ei soovitata küpsetada sellises roogis, kuid peaaegu kõik muud tüüpi õunad mõjuvad kenasti. Kui plaanite hiline hommikueine, teeb Lemony Apple Clafoutis täiusliku hõrgutisemagustoidu ja see on mõnus ka hommikusöögiks peekoni või vorstiga. Eriti meeldis ametlikule Hancocki maitsjale see Clafoutise versioon, kuna see pole liiga magus.

6 portsjonit

1 spl suhkrut
3 keskmist küpsetusõuna
1 sidruni mahl ja koor

Taigen:
3/4 tassi piima
3/4 tassi heledat koort
3/4 tassi jahu
2 muna
1 munakollane
1/8 tl soola
1/4 tassi suhkrut
1 tl vanilli
Tuhksuhkur tolmutamiseks

1. Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° C.
2. Või 10 "pirukavorm; puistake 1 spl suhkrut nõude põhja.
3. Koorige ja südamikud õunad; lõigake need 8 kiiluks, seejärel viilutage kiilud ristisuunas umbes 1/4 "laiuseks.
4. Korraldage õunatükid küpsetusnõusse. Puista õuntele üle sidrunikoor ja -mahl.
5. Segage segistis piim, koor, jahu, munad ja munakollane ning sool; segage ühtlaseks, lisage seejärel 1/4 tassi suhkrut ja vanilli; segu teine ​​või kaks segu.
6. Vala taigen õunte kohale, aseta ahju ja küpseta 30 minutit või kuni puff ja pruunistuda.
7. Puista peale tuhksuhkrut, lõika kiiludeks ja serveeri kohe.

Kalorikogus portsjoni kohta 312 kalorit rasvast 119
Kalorite protsent alates:
Rasv 38% valku 8% süsivesikuid. 54%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 13 g
Küllastunud rasv 7 g
Kolesterool 142 mg
Naatrium 96 mg
Süsivesikute üldsisaldus 42 g
Dieetkiud 2 g
Suhkrud 10 g
Valk 6 g

A-vitamiin 12% C-vitamiin 17% kaltsium 0% raud 4%

Video Juhiseid: FACILISSIME DA PREPARARE, BELLISSIME E BUONISSIME, Stupirai la tua famiglia #128 (Aprill 2024).