Mardi Grase koogikeste retsept

• Mai 14, 2024

Ananass on tavaline koostisosa paljudes Cajuni magustoitudes ja ka nendes Mardi Grase koogikesed ei sisalda mitte ainult purustatud ananassi, vaid neid on leotatud ka ananassiglasuuris, et tagada imeliselt niiske olemine. Seejärel lisandub neile lopsakas kookospähkli pekanipähkl ja kuivatatakse väikese koguse jäätumisega Mardi Grase traditsioonilistes värvides: usu jaoks roheliseks, õigluse jaoks lillaks ja jõuks kuldseks. Need koogikesed pakuvad suurepärast lisa Mardi Grase puhvetile või niisama väikseid magustoite, mida serveeritakse pärast vürtsikat Cajuni sööki.

Kuna Mardi Gras Cupcakes on väga niiske, saab neid paar päeva ette valmistada või pikemaks säilitamiseks isegi külmutada. Nad hoiavad õhukindlas anumas hästi, kui nad on muidugi varjatud.

24 tassikooki

Koogikesed:
1 pakk valget koogisegu
1 tass taimeõli
4 muna
1 20 oz. saab purustatud ananassi, nõrutatud (välja arvatud mahl)

Glasuur:
2/3 tassi suhkrut
1/4 tassi sidrunimahla
3/4 tassi ananassimahla

Ülaosa:
6 supilusikatäit võid
2/3 tassi suhkrut
2/3 tassi vahukoort
1 tl vaniljeekstrakti
1 1/2 tassi kookospähklit
1 1/2 tassi hakitud pekanipähklit

Kuorrutus:
1 tass valget kuorrutust
Toiduvärv rohelise pastaga
Toiduvärv kuldpastaga
Lilla pasta toiduvärv

1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° C.
2. 2. rida 12-tassine või 1 24-tassine muffinipann (id) küpsetusvormidega.
3. Koogikesed: Kombineeri kookisegu, taimeõli, munad ja ananass; segage hästi ja kühveldage igasse vooderdatud muffinitopsi umbes 1/4 tassi.
4. Küpsetage 18–22 minutit või seni, kuni keskele sisestatud hambaork on puhas.
5. Eemaldage ahjust ja torkige kahvliga mitu korda.
6. Glasuur: Vahepeal pange suhkur, sidrunimahl ja ananassimahl mikrolaineahjus ohutusse kaussi; viige mikrolaineahjus keemiseni ja segage, kuni suhkur on lahustunud.
7. Vala iga koogikesi peale umbes 3/4 supilusikatäit; lase korralikult jahtuda.
8. Ülaosa: Sega väikeses kastrulis või, suhkur ja vahukoor; keedetakse keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades.
9. Keemise ajal keedetakse keema keema ja lastakse 5 minutit või kuni kergelt pakseneda; segage sisse kookospähkel ja pekanipähklid.
10. Laotage kõik koogikesed kuuma pealmisega, lastes vedelikel koogikeste sisse imbuda; jahutage põhjalikult.
11. Kaunistused: Jagage kuorrutus kolmeks kausiks, kummaski 1/3 tassi.
12. Lisage igasse kaussi kleepuvärv.
13. Nirista kõik värvid koogikeste peale.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 278 Rasva 193 kalorit
Kalorite protsent alates: Rasv 69% Valku 3% Süsivesikut. 28%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta

Rasva kokku 21 g
Küllastunud rasv 6 g
Kolesterool 52 mg
Naatrium 55 mg
Süsivesikute kogusumma 19 g
Dieetkiud 1 g
Suhkrud 11 g
Valk 2 g

A-vitamiin 5% C-vitamiin 7% kaltsium 0% raud 3%

Video Juhiseid: Chicken in a Watermelon - ENGLISH SUBTITLES (Mai 2024).