Keetmine mikrolaineahjus - kolmas osa

• Mai 6, 2024

Sulatamine mikrolaineahjus Mikrolaineahjud sobivad ideaalselt külmutatud toitude, näiteks liha, linnuliha ja vormiroogade kiireks sulatamiseks. Mikrolaine sulatamine vahetult enne toiduvalmistamist välistab praktiliselt toidumürgituse riski bakteritega, mis võivad kasvatada ja saastada tööpinnale sulatatud liha, kana, kala ja muid toite.

Toidu sulatamisel mikrolaineahjus ...

• Kuna mõned piirkonnad võivad soojeneda ja sulatamise ajal süüa tegema hakata, peate kohe pärast sulatamist alustama liha, linnuliha ja kala küpsetamist. Ärge kunagi hoidke mikrolaineahjus sulatatud või osaliselt sulatatud toite hilisemaks toiduvalmistamiseks.

• Enamikus mikrolaineahjudes on 8–10 minutit naela kohta 50% võimsusega või sulatusrežiimis umbes enamiku lihade jaoks vajalik keskmine aeg.

• Eemaldage toit poest alati pakendist ja asetage mikrolaineahju ohutusse nõusse. Vahtplaadid ja absorbeerivad vooderdised võivad sulada ja lasta nende kemikaalidel imada toidu sisse.

• Sulatamise ajal tuleks toitu ülalt alla pöörata. Kui teie mikrolaineahjus puudub karussell, tuleks toitu ka mitu korda pöörata ja ümber paigutada.

• Üksikute koos külmutatud toidutükkide korral peatage paar korda toide ja tõmmake tükid laiali.

• Suurema eseme, näiteks terve kana sulatamisel asetage see alguses tagurpidi, seejärel pöörake seda üle poole sulamisaja.

• Nagu iga varem külmutatud toidu puhul, tuleks ka mikrolaineahjus sulatatud toit enne uuesti külmutamist keeta.

Ühe kilo jahvatatud veiseliha sulatamiseks ...

• Pakkige lahti, eemaldage vahtkandikutest ja eemaldage kõik voodrid.
  
• Asetage liha mikrolaual olevasse riiulisse. See hoiab liha sulatatud mahladest eemal.
  
• Seadke juhtseadised sulatamiseks või 50% võimsusele.
  
• Sulata 2 minutit, siis murra liha võimaluse korral pooleks ja keera see ümber.
  
• Sulatage veel 3–5 minutit, kontrollides umbes iga minut.
  
• Lõpetage mikrolainetamine, kui alles on jäänud vaid mõni üksik jääkristalle.

Kuumutamine mikrolaineahjus

Kuumutamine on see, mida mikrolaineahjud kõige paremini teevad ja milleks neid tavaliselt kasutatakse. Kuumutatava toidu jaoks soovitatavate sätete kohta lugege oma ahju omaniku käsiraamatut ja kasutage neid sätteid suunisena. Kuna mitmesuguste toitude jaoks pole võimalik täpset kellaaega anda, kasutage kõigepealt kõige väiksemat eeldatavat aega. Täiendavat küpsetusaega on lihtne lisada, kuid sitke, kuiva, kõva, üleküpsetatud toidu säästmiseks ei saa midagi teha. Pidage meeles, et pärast toite väljalülitamist jätkub mikrolaineahjus toiduvalmistamise protsess lühikest aega.

• Ümarad nõud on kuumutamiseks parem kui ruudukujulised või piklikud anumad. Toidud kuumenevad ümaras tassis ühtlasemalt.

• Kuna toiduvalmistamise aeg pikeneb kuumutatava toidu hulgaga, soojendage ühe roogi, suppide ja hautiste ainult 2 või 3 inimesele kuumutamisel üksikuid portsjoneid, selle asemel, et soojendada suurt kaussi või pada.

• Järelejäänud sööki saab kuumutada mikrolaineahjus ohututel sööginõudel. Kata vahatatud paberiga või kasuta mikrolaineplaadikatteid.

• Liha ja köögiviljade kuumutamisel korraldage liha ja puisteta köögiviljad taldriku välisküljele ja asetage keskele väiksemad, vähem tihedad toidud.

• Mõne ülejäägi jaoks võib mõni supilusikatäis vett, puljongit või lisakastme lisandumist suureks muuta. Kuumutage liha, kana või kalkunit uuesti puljongi või kastmega, et see jääks niiske.

• Järelejäänud riisi, pasta ja nuudlite kuumutamiseks lisage 1 supilusikatäis vett ühe tassi riisi, pasta või nuudlite kohta. Nirista vesi üle. Kata kauss või pajaroog raskesti vastupidava kilekattega, keeratud ühest nurgast tagasi, et aur välja pääseks. Kontrollige ja segage toitu pärast minut või kaks keetmist, sõltuvalt kuumutatava toidu hulgast. Pärast seda kontrollige ja segage ühe minuti järel, et vältida kuivamist ja üleküpsetamist.

• Hamburgerite, praadide ja tükkide, kanajalgade ning enamiku üksikute liha- või kanaportsude mikrolaineahjus kuumutamine võtab umbes 45 sekundit kuni 1-1 / 2 minutit. Võileiva suurusega hautatud kalafilee võtab umbes 45 sekundit kuni 1 minutit.

• Kuumutage 1/2 tassi kõige küpsetatud köögivilju umbes 30 kuni 45 sekundit; 1/2 tassi kartulipüree umbes 45 sekundist kuni 1 minutini.

• Kuumutage rulle ja muffineid, mähkides need tavalisse valgesse paberrätikusse ja pannes mikrolaineahju mõne sekundi jooksul 50% võimsusega, kuni need on soojad, kuid mitte kuumad. Ülekuumenemine muudab leiva, rullid, muffinid ja muud kondiitritooted ning küpsetised kuivaks ja kõvaks.

• Külmutatud mikrolainete söögikordade ja esmatarbekaupade kuumutamisel tuleb õhukindlad kotid ja kandikud ning kausid katvad pitserid enne kuumutamist alati läbi torgata.

• Sama tüüpi toitudel, mille on valmistanud ja pakendanud kaks erinevat tootjat, võivad olla erinevad juhised. Kontrollige alati hoolikalt küpsetusaegu, toitesätteid ja juhiseid.

Ülaltoodud ligikaudsed küpsetusajad on vahemikus 600 kuni 800 vatti mikrolaineahjudes. Väikeste portsjonite kuumutamisel suure võimsusega mikrolaineahjudes võite vahel paremini töötada umbes 60–80% võimsusega.

Mikrolaineahju kaanekate, komplekt 2 suurt Hoidke mikrolaineahju siseruumides pritsmevaba ja sooja toitu ühtlasemalt, pannes spetsiaalselt valmistatud katted õhtusöögiplaatide kohale, serveerimisnõudele ja toidunõudele. Tuulutusavad vabastavad liigse niiskuse, et vältida niisket või kummist tekstuuri.

Amana / Maytagi mikrolaineahi
mis kuvatakse lehe ülaosas, on veebis saadaval Cooking.com-is.
Sellel on 1000 vatti toiduvalmistamisvõimsust, 10 programmimälu ja 5 võimsustaset. Sellel on 1,2-kuubine suu, et mahutada hõlpsalt 13-tollist vaage. Keraamiline põrand ja siledad ümarad nurgad muudavad puhastamise kiireks ja lihtsaks. Eemaldatav õhufilter kaitseb ahjukomponente rasvaga täidetud õhu eest.

Peaksite ka lugema:
Koduköögi kokaraamatu nurk
Kodutoidu retseptide register ja saidiplaan
Keetmine mikrolaineahjus - esimene osa


seotud artiklid
Toimetaja valitavad artiklid
Kümme artiklit
Varasemad funktsioonid
Saidi kaart





Sisu autoriõigused © 2019, autor Sandy Moyer. Kõik õigused kaitstud.
Selle sisu on kirjutanud Sandy Moyer. Kui soovite seda sisu mis tahes viisil kasutada, vajate kirjalikku luba. Üksikasjade saamiseks pöörduge Allyson Elizabeth D´Angelo poole.

Video Juhiseid: Pime puidumeister. Öökapi valmistamine 3.osa (Mai 2024).