Minty kapsasalat lisatoitumiseks

• Mai 1, 2024

Kool on taas alanud ja ma tegelen kõrgkooli õpilastega tihedalt. Tahan hästi süüa, et aidata mul oma tähelepanupuudulikkuse häiret kontrolli all hoida. Mind on nii õnnistatud, sest meie kolledžis on vapustav kokanduskool. Meie kooli kohvikutes on meie sööki kavandamas professionaalne dietoloog ja maailmatasemel kokk. Üks meie kohvikutest on globaalne köök. Lõunasöögiks on kaks erinevat valikut. Üks on Aasia puljongikauss. Söökla valib kausi täitmiseks oma peeneks lõigatud värsked köögiviljad ja valgu. Seejärel kleebitakse värskelt valmistatud aurutatud köögiviljapuljong, kasutades kolledži maheaia köögivilju, köögiviljade, valgu- ja riisinuudlite kohale. See on maitsev ja tervislik lõunasöök.

Kuid kus on võileivad, mis aitavad ADD söögikavasid korrastada? Meie kooli Vahemere idaosa roogade hulgas on nii kana- kui ka veiseliha- ja talleliha, millest valmistatakse gürossi võileibu. Külgtoidud muudavad selle güroskoobi rõõmsaks söögiks. Viimasel päeval nägid kõrvalroogadena läätsi, baba ganoushit, tabu (tabbouleh) ja piparmündi kapsasalatit. Armusin piparmündi kapsasalatisse ja küsisin peakokalt, kuidas seda valmistatakse. Ta rääkis mulle koostisosad ja ma kirjutasin roa retsepti, mis maitseb täpselt nagu salat, mida me sõime. Seda on nii lihtne valmistada ja see maitseb lihtsalt värskelt!

Kui kasutate võileibu söögi korraldamiseks ja toitumise tagamiseks, mis aitab ADD-i negatiivseid sümptomeid kontrolli all hoida, siis kindlasti soovite selle retsepti oma lemmikute hunnikusse panna. Kapsas on hea kiudaineallikas. See sisaldab palju vitamiine ja mineraale, sealhulgas vitamiine C ja K. Kapsas sisaldab ka B-vitamiine. B6, B1 ja B2 on kõik kapsa tervisliku toitumise profiilid. Selles on ka mangaani, koliini, fosforit, folaati, vaske, kaltsiumi, magneesiumi, niatsiini ja rauda. Kapsas on üks parimaid asju, mida hea tervise edendamiseks süüa saab. Küüslauk aitab ka tervislikuna hoida. See retsept on oluline C-vitamiini allikas. Sidrunimahl sisaldab palju seda vitamiini koos paljude samade mineraalidega nagu kapsas.

Kuigi salat on lihtne, on kapsa hakkimine ülioluline. Kaste korrektseks vastuvõtmiseks tuleb see peeneks hakkida. Kas see kõlab natuke imelikult? Jah! Riietumine kleepub pika, väga õhukese hakkimiseks erinevalt, kui väikese paksu või paksu hakkliha külge. Selle õigeks saamiseks on väärt aega. Kõige õhema lõiketera jaoks kasutasime Cuisinarti mandoliini. Kui te ei saa seda oma varustusega õhukeseks raputada, teeb Dole ingli juustest koleslavi. See on umbes see, kui õhukeselt hakitud, et kapsas peab olema. Retsepti jaoks kasutage 2-3 kotti Dole Angeli juuste Coleslawi. Arvan alati, et värskem on parem, kuid selle retsepti järgi on õhem parem. Kõige parem on õhuke ja värske!


Minty kapsasalati retsept

Koostis:

1/3 tassi värskelt pressitud sidrunimahla (Ainult VÄRSKE sidrunimahl, villimata, palun!)
¼-1/3 tassi õli (kasutasin päevalille- ja viinamarjaõli segu, kuid kõik mahedad õlid toimivad.)
1 spl peeneks hakitud värsket küüslauku
1 spl kuivatatud purustatud piparmünt
½ tl meresoola
6-8 tassi peeneks hakitud kapsast. (Kui ostate eelnevalt hakitud kapsast, ostke pakend Dole Angel Hair Coleslaw. Sõltuvalt sellest, kui tugevalt maitsestatud salatit soovite, kasutage 2-3 kotti.)

Meetod:

Segage 2 tassi suuruses mõõdus värskelt pressitud sidrunimahl, õli, küüslauk ja piparmünt. Rahapaja lisamisel hõõruge seda sõrmede vahel. See muudab tükid väiksemaks, kuid vabastab piparmündist ka õlisid, et muuta kaste maitsvamaks. Lõpuks lisage meresool, segage ja pange kaste kõrvale.

Lisage kapsas suurde kaussi ja tilgutage kastme selle peale. Viskige iga hakkimine õrnalt maitsva kastmega. Ma kasutasin oma puhtaid käsi. Seda võib serveerida kohe või jahutatult. Kasutage seda 2-3 päeva jooksul. Mida kauem kapsas kastmes seisab, seda tihedam on salat. Kui soovite tugevama maitsega salatit, kasutage väiksemat kogust kapsast. Suurem kapsa maht annab kergema maitse.


Esimest korda proovide võtmise ajal ütles mu abikaasa: "See tuletab mulle midagi meelde; mida see mulle meenutab?" Ma ütlesin talle, et maitse meenutab dolmasid või dolmadesid, neid maitsvaid pisikesi sidrunimaitselisi tükke. Kui teile meeldivad dolmad, siis naudite seda salatit.

Lisaks sellele, et kirjutan CoffeBreakBlog ADD redaktorina, olen ka BOL võileibade toimetaja. Sellel saidil on palju retsepte, mis aitavad teil söögi kavandamisel hoida ADD-i negatiivseid sümptomeid lahedal. Külastage ka seda saiti. Mul on oma võileibade veebisaidil seotud lingid mõned võileibade retseptid, mis sobivad hästi selle Minty kapsasalati retseptiga. Proovi sellel nädalal maitsvat võileivatoitu!

Armastan köögi tööriistu, mis muudavad minu toiduvalmistamise töö lihtsamaks.See väike tööriist on nii lihtne, kuid see muudab sidruni või laimi mahla tegemise imeliseks. Vaata järgi!

OXO hea haaratsiga puidust reaktor


Seotud lingid: Selle artikli all olevad seotud lingid võivad teile huvi pakkuda. Need sellel saidil olevad artiklid on esitatud informatsiooniks ja neid ei kirjuta meditsiiniekspert. CoffeBreakBlogi artiklit ei ole tegelikult ega kaudselt kinnitanud ükski professionaal või organisatsioon, kellele nendes artiklites viidatakse.

UUDISKIRI: Kutsun teid tellima meie tasuta iganädalast infolehte. See annab teile kõik ADD-saidi värskendused. Täitke artikli all olev tühi e-posti aadress - mida ei edastata kunagi sellest saidist kaugemale. Me ei müü ega vaheta kunagi teie isiklikku teavet.

On aegu, kus soovitan oma artikliga seotud eset ja lisan Amazoni lingi, et saaksite seda kontrollida. Olen Amazoni liitlane ja kui ostate üksuse pärast minu lingile klõpsamist, teen selle lingi kaudu tehtud ostude eest komisjonitasu.

Video Juhiseid: Homemade chutney for mandi & kabsa (Mai 2024).