Oliivipuu Vana-Egiptuses

• Mai 17, 2024

Oliivide kasvatamine levis Kreetalt Egiptusesse. Egiptuse jumalanna Isisele tunnustati seda, et ta tõi egiptlastele teadmisi oliivide kasvatamisest ja oliiviõli kasutamisest.

Vaaraod julgustasid oliivipuude kasvatamist Egiptuses. II sajandi Kreeka ajaloolase Xenoni sõnul kasvatati oliivi Egiptuses vaaraode all umbes 1500–1300 B.C. Vaatamata kuninglikule edutamisele polnud puud siiski nähtavasti nii levinud kui mõnes teises riigis sel ajal. Vahel näib, et oliiviõli omamaine toodang ei olnud nõudluse rahuldamiseks piisav ning sellistel juhtudel oli riik teada, et riik seda importis. On teada, et Egiptus importis Andaluusiast naftat, kui see oli mauride all umbes 700–1400 a. Andaluusia piirkond oli sellel ajastul laialt tuntud oma hea kvaliteediga oliiviõli,

Oliivipuud kasvatati iidsetel aegadel Sahara kõrbes, kus asub tänapäeva Siwa. Piirkonda asustasid berberid. Mõnes Egiptuse piirkonnas kaubeldakse soolaga, mida nad oliiviõli jaoks valmistasid. Piirkonnast leiti õli jaoks kasutatud amfora, mis pärineb umbes kolmanda sajandi A.D.

Oliiviõli kasutamine muutus riigis palju tavalisemaks pärast Kreeka võimu kehtestamist Egiptuses umbes 332 B.C. Aleksander Suure saabumisega ja jätkas Kreeka päritolu mitmesuguste vaaraode Ptolemaioside all. Kõikjal, kus nad käisid, nõudsid kreeklased kvaliteetset oliiviõli, eriti kulinaarseks kasutamiseks. Nad leidsid, et kodumaal toodetud Egiptuse nafta ei vasta Kreeka standarditele. Pärast Cleopatra surma sai Egiptus Rooma impeeriumi provintsiks. Roomlased jätkasid oliiviõli kasutamist Vana-Egiptuses osana Kreeka-Rooma traditsioonist.

Muistsed egiptlased meeldisid köögiviljadele, mida serveeriti oliiviõli ja äädika kastmega. Õli kasutasid nad ka oatoitudes ja köögiviljahautis.

Muistses Egiptuses surnute kehad mumifitseerumiseks valmistati õliga. Muistsed egiptlased kasutasid oma matusekimpude jaoks valitud esemetena oliivioksi, mis leinajate poolt haudadesse jäeti.

Arheoloogid leidsid kuninga Tuti hauakambrist pärjad. Need valmistati oliivide ja paju varre kudumisel koos erinevate lilledega. Haud sisaldas ka oliivilehtede ja muude taimsete materjalide kimpe.

Egiptuses Karanises asuvast iidsest Kreeka-Rooma leiukohast leidsid arheoloogid õlipressimisruumi. Pärast oliivide pressimist järelejäänud oliivijääk oli lattu ühte nurka kuhjatud. Tundub ebaselge, miks pomace päästeti. Eksperdid usuvad, et see oleks tõenäoliselt olnud loomade söödaks või kasutamiseks kütusena.

Video Juhiseid: Ajaloo digitaalse õppematerjali „Vana-Kreeka“ õpijuhis (Mai 2024).