Pattypani squash-retsept

• Mai 5, 2024

Hilissuvine põllumeeste turg on tulvil ebaharilike köögiviljadega. Hiljutisel reisil vaatas mulle silma pattypani squash. Tuntud ka kui valge squash, sunburst squash või button squash, see pisike suvine squash meenutab värvilist lendavat taldrikut! Ilmselt näib see pigem "kondiitritoodete pann", sellest ka selle nimi. Nagu kogu suvine squash, on pattypan madala kalorsusega, rasvavaba ning suurepärane A- ja C-vitamiinide allikas. See on intrigeeriv kuju, mis kindlasti sobib lastega!

Kõrvaleiva jaoks lubage 2 või 3 squashit portsjoni kohta, sõltuvalt squash suurusest ja teie pere entusiasmist köögiviljade vastu. Valige väike, ühtlase suurusega õrn squash; läbimõõt alla kolme tolli on kõige parem. Peske ja kuivatage, katke seejärel kergelt oliiviõliga ja küpsetage madalal pannil temperatuuril 400 kraadi F 45–60 minutit, sõltuvalt squashist. Katse kahjustustega. kui tundub, et need on juba peaaegu valmis, tee kaste.

Sibula-õuna-pähklikastme jaoks squash
selle retsepti järgi saab kastme piisavalt 6–8 pattypani squashiks

1 T oliiviõli
1 tl võid
1/3 tassi magusat sibulat
1/2 tassi hakitud kreeka pähkleid
1/2 suurt õuna, hakitud
1 T värsket salvei, hakitud
1/4 tassi kuiva šerrit
košši sool ja värske jahvatatud pipar maitse järgi

Soojendage õli ja sulatage või keskmisel kuumusel. Pruunista sibul õrnalt, lisades õuna ja salvei, kui sibul on hakanud pehmenema ja muutuma poolläbipaistvaks. Mõne minuti pärast lisage kreeka pähklid. Jätkake saute, kuni sibula-õuna-pähklisegu hakkab pruunistuma. Lisage šerri ja keetke veel mõni minut, kuni see pisut pakseneb. Maitse järgi lisage soola ja pipart. Kui squash on õrn, eemaldage saar. Lusikaga pange kastme peale kuum pattypani prits ja serveerige.

Selles retseptis sisalduv väike kogus võid lisab keerulist maitset ja rikkalikkust väga väheste kalorite ja rasva grammi jaoks. Kui teil on võiga toitumine keelatud, on siiski hea asendada teelusikatäis võiga täiendav teelusikatäis oliiviõli.

See segu muudaks suurepärase täidise ka tammetõru squashiks. Tükeldage kitsas kilekivi squashi mõlemast otsast (nii, et sellel oleks tasane pind, millel puhata), jagage seejärel pooleks risti. Loputage õõnsus ja kuivatage. Pintselda kergelt õliga. Täidise külge lisage umbes pool tassi õuna-sibula-pähklisegu umbes neli tassi süvendit ja küpsetage umbes tund aega 400-kraadises F-ahjus. (Küpsetusaeg sõltub pritsi suurusest.)

Video Juhiseid: Patty - Pani Patty [Official Music Video] (Mai 2024).