Isikliku koka karjäär

• Aprill 26, 2024

Ehkki enamikul, kui mitte kõigil, on isiklikel kokkadel kirg toiduvalmistamise vastu, pole isikliku koka valdkonnas karjäärile jõudmiseks ühtegi õiget viisi. Seal on palju edukaid isiklikke kokkasid, kes on pärit tohutult erineva taustaga. Mõni on saanud kokakunstikoolis kutsealase väljaõppe ja valinud isikliku koka tööstuse vahendiks, et saada oma töögraafikuga rohkem paindlikkust. Muud isiklikud kokad on pärit ettevõtte taustast ja põgenevad järgides oma kirge toidu vastu. Veel on teised kodused emad või hiljuti pensionärid, kes otsivad oma ajakava jaoks sobivat karjääri. Mõlemad loovad oskuste kogumi oma varasematest kogemustest ja tuginevad sellele eduka isikliku koka äri kasvatamiseks.

Isikliku kokaettevõtte käivituskulud on paljude teiste väikeettevõtetega võrreldes suhteliselt madalad. Kuna enamik isiklikke kokkasid alustab toidu valmistamisega ainult oma klientide kodudes (mitte äriköögist eemal tegutsedes), on üldkulud üldjuhul madalad. Äärmiselt soovitatav on külastada advokaati ja raamatupidajat, et arutada ettevõtte struktureerimist ja sellega seotud maksumõjusid. Samuti tuleks ühendust võtta nii terviseosakonna kui ka ettevõtluslitsentside ametiga, et olla kindel, et kõik vajalikud nõuded on täidetud.

Eduka isikliku koka ettevõtte käivitamise ja juhtimise üks olulisemaid tegureid on ettevõtte turustamise olulisuse mõistmine. Turundus on käimasolev projekt ja see peaks olema pidev protsess nii uute kui ka olemasolevate kokateenuste jaoks. Turundusplaan on strateegia, mida tuleks perioodiliselt luua, uurida ja läbi vaadata. Paljud isiklikud kokad leiavad, et teenuse väga isikliku olemuse tõttu on suusõnaline turundusplaan väga tõhus. Samuti on oluline kindlaks teha sihtturud ja formuleerida mitmed vahendid nendele turgudele jõudmiseks ning vaadata kõik plaanid regulaarselt läbi, et hinnata nende tõhusust.

Teine oluline tegur isikliku kokaäri edukuses on professionaalse isikliku koka organisatsiooni, näiteks Ameerika Ühendriikide isikliku peakokkade ühingu (USPCA) toetus. Kutseorganisatsioon võib pakkuda nii uutele kui ka olemasolevatele isiklikele kokkadele väärtuslikku täiendõpet, taskukohast vastutuskindlustust, juurdepääsu teistele liikmetele tugiteenuste saamiseks ning retseptide ja menüüde kavandamise tarkvara. Professionaalse organisatsiooniga liitumisega seotud kulusid tuleks kaaluda saadud eeliste alusel ja see võiks olla ka üks parimaid viise, kuidas edu tagada.

Niisiis, olenemata sellest, kas olete koolitanud kulinareid või kodukokka, kodune ema ettevõtte juhtivtöötaja, on edukas isiklik kokaettevõte teie käeulatuses. Pisut planeerimist ja hoolikat turundamist saab teie uus äri õitsele!

Video Juhiseid: Silm peale! 21. osa | Rauno Tutk: väljakul ei mõtle, et vastasele makstakse rohkem, las ta jookseb (Aprill 2024).