Marinaadiliigid ja süsivesikud

• Mai 7, 2024

Ma armastan hapukurki. See kurgi ja äädika kombinatsioon sobib ideaalselt inimestele, kes soovivad oma elustiililt maitsvat köögivilja!

Kõigepealt, mis on hapukurk? Marineeritud hapukurk on lihtsalt äädika, soola ja vee soolvees lahust kinni jäänud kurk. Soolvesi on iidsetest päevadest alates kasutatud köögiviljade säilitamiseks, nii et neid saaks süüa külmadel talvekuudel. Äädika happesus hoiab baktereid köögivilja kahjustamast.

Tilli marinaadid on kõige populaarsem hapukurgi tüüp ja nende valmistamiseks lisatakse tilli ürdi soolveesegusse. Seal on tavaliselt küüslauk - teie jaoks väga tervislik! - ka segus. Need kipuvad olema hapukad ja krõmpsuvad. Kornišonid on väikesed tillid.

Kuigi inimesed söövad tilli marineeritud hapukurki tervena või odades, söövad nad tavaliselt viiludena leiba ja võid. Nad pole nii haprad kui tillid - segudes on vähem äädikat ja rohkem suhkrut.

Keskmise tilli hapukurk sisaldab keskmise suurusega hapukurgi kohta umbes 2 g netosüsivesikuid. Leib ja võikurgid on suhkrulisemad, nagu nende nime järgi võibki arvata. Neid on umbes 1 g viilu kohta.

Kui soovite ise hapukurki valmistada, lugege kindlasti läbi sobivad konserveerimis- ja soolamismeetodid, et teha seda kindlasti ohutult!


Lisa Shea madala süsivesikusisaldusega raamatute raamatukogu

Video Juhiseid: TOIDUMESS 2018 | Trenn Rävala MyFitnessis (Mai 2024).