Kiire ja krõmpsuv odrasalati retsept

• Aprill 28, 2024

Kui otsite ainulaadset uut salatit, mida saaksite järgmisel suvel grillima, siis tasub proovida järgmist kiiret ja krõmpsuvat odrasalatit. See salat sobib suurepäraselt grillitud praadi, kana või isegi burgeritega. See pole mitte ainult tavalise suvise kartuli-, pasta- või coleslaw-salatite vahetus, vaid ka värvikas, maitsev ja tervislik.

Enamik meist on odra kui supi koostisosa tuttav, kuid oma ainulaadse tekstuuri ja pähklise maitsega on see suurepärane valik ka salatites. Odra kasutamise boonus on see, et see on pakitud igasuguste tervislike toitainetega. USDA andmetel sisaldab 1 tass keedetud pärliodra vähem kui 1 grammi rasva, ainult 193 kalorit, 4 grammi valku ja 6 grammi toidukiudaineid. Lisaks sisaldab see rauda, ​​magneesiumi, fosforit, kaaliumi, tsinki, niatsiini ja foolhapet. Kiire toiduvalmistamise sordi valmistamiseks kulub vaid 10–12 minutit, mis sobib suurepäraselt kõigile, kes kiirustavad.

Seda kohutavat salatit saab väga kiiresti kokku panna: tükeldage köögiviljad odra keetmise ajal; kui oder on valmis, laota see küpsetusplaadile ja pane sügavkülma. Jahtumise ajal tehke sidumine ja viska koostisosad kokku. Kui teate, et tormatakse kohale vahetult enne õhtusööki, saab Quick & Crunchy odrate salatit valmistada ka kaks päeva ette.

Kiire ja krõmpsuv odrasalat
Teenib 12

2 tassi kiire otra (11 untsi pakend)
1 tl soola
1 purk (15 oz) musti ube; kuivendatud ja loputatud
2 tassi külmutatud maisi, loputatud ja nõrutatud
2 tassi jicama, tükeldatud 1/4 "täringut
1 punane paprika, tükeldatud 1/4 "täringuks
1/3 tassi punast sibulat, peeneks hakitud
3 spl värsket peterselli, peeneks hakitud
3 spl värsket koriandrit, peeneks hakitud

~~ Riietus ~~
1/2 tassi taimeõli
3 spl laimi- või sidrunimahla, värskelt pressitud
6 supilusikatäit valget veiniäädikat
6 supilusikatäit suhkrut
1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart

1. Pange 4 tassi vett keemiseni ja lisage soola.


2. Segage oder, katke pott ja vähendage kuumust madala temperatuurini.


3. Hauta 10–12 minutit või kuni oder on õrn.


4. Eemaldage tulelt ja laske 5 minutit seista.


5. Eemaldage potilt kate ja laske oderil korralikult jahtuda. Jahutamise kiirendamiseks levitage oder küpsetusplaadile ja pange umbes 15 minutiks sügavkülma)


6. Segage jahutatud oder ülejäänud koostisosadega; viska kaste.


7. Jahutage kuni serveerimiseks valmis.

Kaste: segage kõik koostisosad segistis või traadi vispliga.

Kogus ühe portsjoni kohta:
Kalorid 293 rasva 86 kalorit
Kalorite protsent alates: Rasv 29% Valk 10% Süsivesikud. 61%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 10 g
Küllastunud rasv 1 g
0 mg kolesterooli
Naatrium 280 mg
Süsivesikute üldsisaldus 45 g
Dieetkiud 6 g
Suhkrud 6 g
Valk 7 g

A-vitamiin 17% C-vitamiin 53% kaltsium 0% raud 6%

Video Juhiseid: Carciofi fritti in pastella – La ricetta perfetta dell’antipasto pugliese (Aprill 2024).