Rabarberikirsikreem

• Mai 3, 2024

Head suve kõigile! Õnnelik kuumalaine! Mis võiks olla suvine kui rabarberiretsept? (Telkimine, ujumine, kordusreisid, s'morid, sandaalid, päikesepõletused, ilutulestik, ütlete? Noh, okei, smart-aleck, aga rabarberid on ka seal kuskil.) Ma saan aru, et koefitsiendid, millesse sa pole kunagi sattunud, on see hiiglaslik punane seller näeb välja samamoodi, olenemata sellest, kas olete päikesekreemiga kaetud (kas teie või teie) või mitte. Nii et esiteks, ärge süvenege sellesse üldse, et naeruväärne hapukuse näksimine jääks püsivalt teiseks, ja teiseks, teha andke kõigile keedetud keeris. Suurepärane nii soolaste kui ka magusate roogade puhul on see nii loomulik paaritus teiste puuviljadega, et eelistan oma rabarberit rammusal kujul teistele. Ära karda ka selle toorest kiulisust; Õige küpsemise korral laguneb iga hammustus tahtlikult suhu, justkui oleks elu eesmärk see, kui hästi, suus laguneks, täiuslikult. Jep, armas daam-rabarber on vähemalt korra proovimist väärt.

Hoolitsete mõne märkme eest? Selles retseptis kasutatakse kirsse, kuid virsikud või marjad on sama maitsvad. Samuti - palun mitte ühtegi vihast teadet - lisamine on pigem karge kui streusel. Ja lõpuks neile, kes ei tea, leotada põhimõtteliselt tähendab lihtsalt puuviljade marineerimist. Rabarberi enda niiskus tõmmatakse välja ja ühendatakse allpool nimetatud vedelikuga. Ärge muretsege, seda on piisavalt. Naudi!

Matsereeriv vedelik

• 1 suure apelsini mahl ja koor


• 1 sidruni mahl ja koor


• 2 Tblsp palsamiäädikat


• 1 tl vanilli


• 2 Tblsp maisitärklist


• Näputäis (umbes ¼ tl) kardemon

Täitmine

• Umbes 4 varre rabarberit, pestud ja tükeldatud tükkideks


• Ligikaudu 3 tassi Bing kirsse, pestud ja kivideta(Vaja on kokku umbes 8 tassi puuvilju)


• 1/8 Cup suhkrustatud ingver


• 2 Tblsp värsket tüümiani, pestakse ja tõmmatakse vartest

Üles

• 1 tass pakitud pruuni suhkrut


• 3/4 karikajahu


• 1/2 tassi kiire toiduvalmistamise kaerahelbed (mitte kohe)


• 1/2 tassi hakitud sarapuupähkleid
  
• 1 ½ pulgad soolamata või, külm


• 1/2 tl soola


• 1/2 tl kaneeli

1. Segage segu Leotav vedelik koostisosad hästi kokku. Vala üle Täitmine koostisosad suures kausis ja segage, et see kataks. Lastakse vähemalt 1 tund leotada.


2. Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° C. Lisage keskmises kausis Üles koostisosad, tükeldamine või sisse. Segage hästi saia segisti või kahvliga, kuni see meenutab jämedat, niisket liiva.


3. Segage leotatud täidis, et tagada maisitärklise ühtlane jaotumine. Lisage segu 9x13 pannile. Lisage tops, kogudes palli ja vajutades peopesade vahel, et tekiks väga õhuke hamburgerikoog. Asetage need ülaosale võimalikult lähestikku, kattes täidisega.


4. Küpseta umbes 45 minutit, kuni puuviljad on õrnad ja pealt krõbedad. Serveeri sooja või külma vahukoorega.