Artišokkide kastmete retseptid

• Mai 1, 2024

Need kastmed on lahedad ja tangevad. Serveeri külma või sooja artišokilehega.

Artišokkide kastmete retseptid

I retsept - hapukoorekaste

Koostis

• 1 8 untsi konteiner hapukoort
• 1/4 tl safranit
• 1 küüslauguküünt, hakitud
• 1/4 tl karrit
• 2 tl palsamiäädikat
• 1/4 tl valget pipart

Juhised

1. Sega kõik koostisosad omavahel.
2. Katke ja jahutage vähemalt 1 tund.
3. Serveeri artišokkidega.

II retsept - sidruniküüslaugukaste

Koostis

• 1 sidrun
• 1/2 tassi jogurtit
• 1 küüslauguküünt, hakitud
• 1/4 tl soola
• 1/4 tl musta pipart, värskelt jahvatatud

Juhised

1. Pigista sidrunist mahl kaussi.
2. Lisage ülejäänud koostisosad ja segage hästi.
3. Katke ja külmkapis vähemalt 1 tund.

III retsept - vürtsikas artišokk kastmiskastmega

Koostis

• 1 tass majoneesi
• 1 spl sidrunimahla
• 4 küüslauguküünt, hakitud
• 1/2 tl soola
• 1/4 tl musta pipart, värskelt jahvatatud
• 1/4 tl punase pipra helbeid

Juhised

2. Sega kõik koostisosad omavahel.
3. Katke ja jahutage vähemalt 1 tund.
4. Serveeri artišokkidega.

Märge: I retseptis asendatud tavaline hapukoore jogurt ja kaste teeb kana, kala või sealiha jaoks suurepärase marinaadi.
Ameeriklastele kõige tavalisem roheline artišokk saab selle üldnime (artišokk) põhja-itaalia sõnadest articiocco ja artikoklid. Viimane termin on väidetavalt tuletatud Liguuria sõnast cocali, mis tähendab "männikäbi".

Video Juhiseid: Bechamel kaste on lihtne alus nooblite roogade jaoks (Mai 2024).