Otsetee Paella retsept

• Aprill 27, 2024

Paella on kahtlemata Hispaania kuulsaim roog. Tundub, et traditsiooniliste retseptide koostisosade loetelu on miili pikk ja korraliku paella valmistamine võib olla aeganõudev ettevõtmine. Paella-austaja ja hõivatud stjuardess Sherry avastas hiljuti, et hõlpsasti saadavalolevat riisisegu kasutades saab vapustavat paellat valmistada vähem kui tunniga, käelise tööajaga alla 20 minuti. Keegi ei arva, et Sherry otsetee Paella on nii kiire ja lihtne.

Vastavalt: Valencia turismireis Paella pärines Valenciast. See oli vaese mehe roog, mis koosnes odavatest piirkondlikest koostisosadest ja mida küpsetati lahtisel tulel; varasemad versioonid sisaldasid pardi, küüliku, kana ja tegusid. Nüüd on igal Hispaania piirkonnal oma paella variatsioon. Ranniku lähedal asuvates piirkondades pakutavad Paella sisaldavad värskeid mereande, eriti karpides; sisemaa kaugemad piirkonnad sõltuvad vorstidest, kanast, küülikust ja pardist.

Paella on oma nime saanud panni järgi, milles seda keedetakse, la paella, mis tuleneb ladinakeelsest sõnast pan. Ehkki hea paellapanni omamine on mugav, saab Sherry otsetee Paella edukalt valmistada sügava pannil.

See Paella versioon on täiuslik segu maitsetest ja on maitsev, kuid koostisosi võib maitse järgi varieerida; asendage julgelt muud tüüpi mereande; kana asemel võib kasutada küülikut ja parti, aga ka chorizo ​​jaoks muid kuivatatud vorstikesi. Tegelikult läheb peaaegu kõik - isegi teod.

Sherri otsetee Paella

8 portsjonit


1 spl oliiviõli
1/2 naela kondita nahata kana rinnatükid, lõigatud 1/2 "tükkideks
Diagonaalil viilutatud 1/2 naela kuivatatud chorizo ​​vorst

1 suur sibul, hakitud
1 küüslauguküüs, hakitud

1 10 untsi. pakend safran-riisisegu, (kasutan Mahatma brändi või Vigo-d)
3 tassi vett
1 14,5 oz. saab tükeldatud tomatid

1/2 naela toored krevetid, kooritud ja kooritud, sabad sisse või välja
1 naela karbid, koorega
1 tass külmutatud herneid

1. Kuumutage oliiviõli suurel pannil kõrgel kuumusel.


2. Lisage kana rinnatükid ja segage praege, kuni väljastpoolt on pruun, kuid keskel siiski toores.


3. Eemaldage kana pannil ja lisage vorstiviilud.


4. Keera kuumus keskmisele kõrgele ja pruunista vorsti pruunistumiseni.


5. Lisage sibul ja küüslauk; Pruunista kuni sibul jäme, umbes 5 minutit,
   
6. Lisage riisisegu, vesi ja tomatid.


7. Kuumuta keema, katmata, seejärel keeda keema ja keeda 20 minutit või kuni vedelik on imendunud ja riis on õrn.


8. Segage krevetid, karbid ja kana; küpseta veel 5-10 minutit või kuni karbid avanevad.


9. Sega hulka herned ja serveeri.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 405 kalorit rasvast 101
Kalorite protsent alates: Rasv 25% Valk 36% Süsivesikud. 39%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 11 g
Küllastunud rasv 4 g
Kolesterool 131 mg
Naatrium 1054 mg
Süsivesikute üldsisaldus 39 g
Dieetkiud 4 g
Suhkrud 1 g
Valk 37 g

A-vitamiin 18% C-vitamiin 54% kaltsium 0% raud 102%

Ostke Amazonist 15 1/2-tolline non-stick Paella Pan
Ostke Amazonist 15-tolline Paella Pan
Ostke Amazonist roostevabast terasest 15 1/2 ”Paella Pan
Ostke Amazonist 18-tolline Paella Pan

Video Juhiseid: PRIMAL "HANGED" STEAK - NO-ONE HAS DONE IT BEFORE! (Aprill 2024).