Alustage veini degusteerimise rühma

• Mai 4, 2024

Minult küsitakse sageli parimat viisi veinide tundmaõppimiseks. Sellistest raamatutest, arvustajatelt ja veebisaitidelt saate palju teada, kuid ainus asjalik viis veini mõistmiseks on maitsta nii palju erinevaid kui võimalik.

Kuid isegi kui avate iga päev õhtuse söögikorraga pudeli veini, moodustab see aastas vaid 365 veini ja neid on seal tuhandeid. Ja kui soovite aru saada veinidest, mis pärinevad konkreetsest viinamarjasordist või -piirkonnast, peate maitsma nende kohta võimalikult palju näiteid - tehes seda, ei degusteeri te teiste veinide näiteid.

Minu soovitus on liituda maitsmisrühmaga, kus pudelid ja kulud saab jagada paljude vahel.

Viimasel ajal olen osalenud mitteametliku maitsmisrühma moodustamises. Kohtume kord kuus, kordamööda degusteerimist. Kuna kohtume üksteise majades, piirame rühma suurust kümnega, kuna see on kõige suurem, mis mahub mugavalt kodumaiste söögilaudade ümber.

Võõrustaja vastutab veinide valimise ja ostmise, nende uurimise ja degusteerimislehtede koostamise eest, kuhu saaksime oma märkused salvestada.

Liikmed ei maksa degusteerimise eest võõrustajale, mõlemad võõrustajad kannavad kulud, teades, et ühe degusteerimise eest makstes saavad nad osaleda veel üheksas. Oleme kokku leppinud veinide miinimumeelarves, et vältida seda, et keegi teenindaks odavaimat supermarketit, samal ajal kui joovad teiste inimeste veine.

Kuidas me siis liikmeid leidsime? Selle konkreetse grupi asutas Mary, kes kolis piirkonda ja liitus kohaliku Kolmanda ajastu ülikooliga (U3A). Neil oli juba veini degusteerimisrühm, kuid see oli piiratud kuue inimesega ja suleti uutele liikmetele. Teades minu huvi veini vastu, palus Mary mind aidata uue rühma moodustamisel. Esimese rühma ootejärjekorras olevad liitusid nagu ka teised pärast seda, kui meie uus rühm U3A koosolekutel avalikustati. Arutame sissejuhataval koosolekul selle ülesehitust ja asusime järgmisel kuul otsekohe koos Maarjaga, kes korraldas esimest koosolekut ja mina teist.

Kuna degusteerimise eest raha ei maksta, puuduvad sellel juriidilised tagajärjed.

Meil on olnud paar väljalangemist, kuid ruumid täideti kohe ootenimekirjast ja nüüd on meie mudeli põhjal moodustatud veel üks degusteerimisrühm.

Meie rühmas on veiniteadmistes suured erinevused. Üks itaalia naisega liige teadis ainult itaalia veine ja ta esitas oma kollektsioonist suurepäraseid näiteid, teine ​​oli ainult varem joonud magusaid veine ja soovis mõista kuivadest veinidest, teisele meeldis vein, kuid ei teadnud teemast midagi.

Mõned liikmed valivad veini nende teadmiste põhjal, mida nad saavad jagada, teised saavad veini valimiseks kohaliku veinipoe, mõned valivad piirkonna, millest nad vähe teavad, et nad saaksid maitsmise uurimisel õppida.

See on olnud väga lõbus ja oleme üksteisega tuttavaks saanud. Suvel korraldasime reisi lähedalasuvasse viinamarjaistandusse, kus omanik näitas meile ringi ja tutvustas oma veinide degusteerimist.

Nüüd annan ma teist maitsmist; viimase kümne kuu jooksul olen maitsnud umbes 80 erinevat veini, millest enamikku pole ma kunagi kohanud ja mõned, mis on julgustanud mind ise välja käima ja ostma.

Veinide degusteerimine on suurepärane viis paljude erinevate veinide odavaks maitsmiseks. Kui pole ühtegi rühma, kellega saaksite liituda, alustage seda ise.

Räägi veinist meie foorumis.

Peter F May on artikli autor Marilyn Merlot ja alasti viinamari: veider vein kogu maailmast millel on rohkem kui 100 veinisilti ja nende taga olevad lood, ja PINOTAGE: Lõuna-Aafrika enda veini legendide taga mis jutustab loo Pinotage veini ja viinamarja taga.

Video Juhiseid: Al Bano Carrisi, The Very Best of Concert // Haapsalu Episcopal Castle, 3.june 2017 (Mai 2024).