Stevia - looduslik magustaja

• Mai 1, 2024

Stevia on roheline, lehttaim, mis kasvab Kesk- ja Lõuna-Ameerikas. Kaasaegsed maadeavastajad avastasid selle esmakordselt Paraguay 1800. aastate lõpus, kuid põliselanikud olid seda juba enne seda sajandeid kasutanud. Taime ametlik nimi on Stevia rebaudiana.

USDA-le räägiti tehase kohta 1910. aastatel, kuid ükski ettevõte ei jälginud seda aktiivselt. Keemikud ja teadlased mängisid aeg-ajalt taimega, kuid ei näinud suurt huvi taimele aega kulutada lihtsalt lihtsalt kasvatatava suhkruroo asendamiseks. Lõpuks hakkas 60ndatel Jaapan Stevia kallal rohkem energiat kasutama. Kunstlikke magusaineid nad ei soovinud ja suhkruroog pole Jaapani kasvutingimuste jaoks täpselt ideaalne. 1988. aastaks kasutas Stevia magusainena 41% magustatud Jaapani toodetest.

USA-s hakati 1970. aastatel ulatuslikku ümberhindamist tegema, et selgitada välja, millised tooted on uute katsete ja tehnoloogia põhjal ohutud inimtoiduks. See oli oluline ettevõtmine, aidates leida tõsiseid probleeme keemiliste lisaainetega, mida oli aastaid kasutatud "lihtsalt sellepärast". Pange tähele, et stevia EI OLE selle pühkimise osa. Steviat polnud kunagi esitatud, nii et vaikimisi oli see tähis "ohtlik". Lobitöö tõttu lubasid nad steviat kasutada toidulisandina, kuid mitte ametlikult magustajana.

Nende kahe nimetuse erinevus seisneb selles, et magusainet loetakse TOIDUKOHAks ja seetõttu on sellel tehtud uskumatult ranged ohutuskontrollid. Meie enda kaitseks mõeldud FDA lubab meie toitesüsteemi siseneda ainult hästi dokumenteeritud ja tõestatud kaupadel. Nende veebisaidilt: "ei ole kehtivat määrust, mis sätestaks stevia ohutu kasutamise, ega ka piisava aluse järeldada, et stevia on üldiselt tunnustatud ohutuks kvalifitseeritud ekspertide poolt selle kavandatud kasutamiseks toidus. Seetõttu on stevia tunnustamata lisaaine, mis on seaduse paragrahvi 409 kohaselt ohtlik. "

Nii pole, et FDA on näinud teateid Stevia tõttu 10 miljonist surmast. On see, et keegi pole FDA-le tõestanud, et Stevia on * ohutu *. FDA ei lase proovimata tooteid süsteemi ja vaatab vaid, kes sureb :)

FDA veebisaidi teises jaotises selgitatakse: "" Stevia ohutust on avaldatud uuringud kahtluse alla seadnud, "ütleb Martha Peiperl, FDA turustamiseelse kinnituse büroo tarbijakaitseametnik." Ja keegi pole kunagi FDA-le esitanud piisavaid tõendeid selle kohta, et aine on ohutu. ” 1994. aasta õigusaktide sätete kohaselt võib steviat siiski müüa "toidulisandina", ehkki seda ei saa magustajana reklaamida. "

Ma ei ürita siin FDA-st olla. Ma saan aru, et kõiki valitsusorganisatsioone mõjutavad kõikvõimalikud poliitilised põhjused. Kuid usun kindlalt, et meie toidusüsteemi tuleks testida ja seda tuleks hoida ohutuna. Vaevalt saame FDA peale aspartaami sisse laskmise üle karjuda, kui siis ka karjume ja käsime neil läbi viia midagi muud ilma piisava testimiseta. Muidugi, seda on Jaapanis kasutatud. Ma vihkan teile öelda, kuid maailmas on aastakümneid kasutatud muid ebameeldivaid asju, enne kui nad mõistsid esemete põhjustatud kahju. See pole kunagi piisav põhjus, et hüpata vagunile. Vaadake vaidlusi suure sojakasutuse üle.

Minu seisukoht siin? Ma usun, et Stevia on üsna kahjutu ja seda on hea kasutada. Samuti arvan, et kui teadlased Steviasse usuvad, peaksid nad testid tegema ja seda tõestama! See pole raketiteadus. Töötage välja katsed, viige need läbi ja avaldage. Ajakirjandus trompeerib neid, kuna nad pasundavad kõiki praegu tehtavaid suhkru ja rasvumise uuringuid. Ja FDA peab neid vähemalt vaatama, vaatamata vandenõuteoreetikutele, kelle sõnul ignoreeritakse kogu uut teavet. Kui meil oleks sel aastal tehtud kümme uuringut, mis tõestasid Stevia ohutust, siis ma arvan, et näeksime edasiminekut. Selle ajani on mõttetu kurta selle üle, et Stevia hoitakse toidu lisaainete süsteemist eemal.


Lisa Shea madala süsivesikusisaldusega raamatute raamatukogu

Video Juhiseid: Sol y diabetes? Emocionante! (Mai 2024).