Tai riisisupp

• Aprill 29, 2024

Hea konge valmistamise võti on ise kana varude valmistamine. ma mõtlen sind
võiks kasutada orgaanilisi kanaliha nagu Costco, kuid maitse ei muutu samaks.

Congee'd serveeritakse hommikusöögiks sageli Lõuna-Aasias, aga ka kogu Aasias. Sageli on see ka hiline dnneri valik. Saabun Hongkongi või Bangkokki hilisõhtustel lendudel ja tellisin alati kausitäie konge. See soe lohutav kauss sobis ideaalselt lõõgastumiseks ja võimaldas mul pärast väga pikka väsitavat lendu magada. Congee on mugavustoetaja.

Congee, mida müüakse enamikus USA Hiina restoranides, on kohutavalt must. See sarnaneb pigem väikese riisi ja veega tehtud putrudega. Proovige minu retsepti ja ma tean, et teie ja teie pere tunnevad rõõmu!

Ma valmistan oma varude kanarümba, porgandi, selleri, sibula, sidrunheina, koriandri juurte või varte ja paari Kaffiri laimilehega. Tšiili või kaks on valikuline, kuid muudab selle varude tõesti Tai jaoks. Hauta tund aega, kurna ja külmuta või kasuta konge.

Congee

1 neljandik kanaliha
1 "või rohkem tükk kooritud ingverit, riivitud
1-2 küüslauguküünt hakitud või püreestatud
valge jahvatatud pipar, heldelt puista või kaks maitse järgi
1/2 kuni 2/3 tassi jasmiiniriisi
kana kondita liha (1 / 2-1 rinda või 1 - 2 reieosa) pošeti

Kaunistage friteeritud šalottsibulitega - ostan Aasia turult konteiner-jupp!

Kaunistada võiks ka mõnede koriandrilehtedega. Puistan kausitäie konge sageli ka rammusa praetud küüslauguga. Mulle meeldib marineeritud redise, kõvaks keedetud muna ja. kalakaste chiilidega maitseainetena.


Meetod

Tõsta varud keemiseni, lisa riis, sega ingver ja küüslauk.
Hauta umbes 30-45 minutit. Ma küpsetan lihtsalt seni, kuni riis on väga pehme ja
keedetud. Lisage maitseaineid, nagu valge pipar ja pritsitud kalakaste.

Kaunistan kausi hammustatud suurusega tükkideks lõigatud pošeeritud kanarind või reidetükkidega.

Naudi!

Kanavaru

Koostis
4 naela kanarümbad, sealhulgas kaelad ja seljad
1 suur sibul, neljandik
4 porgandit, kooritud ja tükeldatud 1/2
4 ribi sellerit, lõigatud 1/2
2 paari kaffiri laimilehti10 sirutab värsket peterselli vartega
Sidrunhein, kõvad välimised lehed eemaldatakse, tükeldatakse 2 tükiks, õlide vabastamiseks kloppige lahti.
8–10 piprakooki
2 tervet küüslauguküünt, kooritud, purustatud
Vesi katmiseks
Juhised
Pange kana, köögiviljad, ürdid ja vürtsid suurde potti. Hauta haudumata vaht 6–8 tundi. Eemaldage kana kondid, puljongist pigistatavad köögiviljad ja ürdid. Kurna ja kasuta kongemiseks või säilita külmkapis või sügavkülmas hilisemaks kasutamiseks suppide ja kongede jaoks.

Video Juhiseid: Coop Kokakool soovitab: Kana-riisi supp (Aprill 2024).