Tänupüha maguskartul mureneb

• Mai 17, 2024

Tänupühad on suurepärane aeg peredele, kus kokku saada, leiba murda ja kõiki asju mõelda, mille eest tänada. Päeva toit peaks olema lihtne ja rikkalik. Siin on minu jaoks maitsev maguskartuli lihtsus.

Olen innukas maguskartuli fänn. Armastan seda pirukate, küpsetiste, kammkarpide, suhkrustatud, vormirõngaste, küpsiste, küpsistena. Päris palju sa seda nimetad ja olen seda kas proovinud või unistanud. Tänane retsept on lihtne suhkrustatud maguskartulipuru. See on maitsev, iseloomu täis ja seda saab painutada peaaegu igas suvalises suunas.

Teete järgmist:

Varustus
nuga
lõikelaud
uhmris ja uhmris [valikuline]
suur segamiskauss [eelistatavalt roostevabast terasest või klaasist]
VitaMix [või suure võimsusega segisti]
spaatliga
küpsetusnõu [määritud] - [ma kasutan suurt lasanjepanni]
ahi

Bataadi koostisosad
10 tassi maguskartulit
2 tassi naturaalset suhkrut [aurutatud suhkruroogimahl; orgaaniline pruun suhkur; sukaanat; agaav; jne.]
1 tl kõrvitsapiruka vürtsi [Kaupleja Joe kaubamärk; või võite ise lihvida, kasutades kaneeli, suupsi, ingverit, nelki, muskaatpähklit või muskaati]
1 spl vaniljeekstrakti
3 spl hapukoort [õunasiidri äädikas, sidruni- või laimimahl]
3 spl Earth Balance'i margariini [või kookosvõi]
meresool [maitse järgi - valikuline]

Murenda koostisosi
2 tassi granola teravilja [pulbristatud]
1/4 naela Earth Balance'i margariin
1 tass igaüks: toored pekanipähklid, mandlid ja kõrvitsaseemned [pulbristatud]
2 tassi naturaalset suhkrut [granuleeritud]
2 tl tsitruselist [sidrun, laim, greip, apelsin jne]
1 tass kumbagi: orgaanilised rosinad, orgaanilised kuivatatud jõhvikad

Samm 1. Kuumuta oma ahi temperatuurini 375 kraadi Fahrenheiti.
2. samm. Tükeldage pestud maguskartul 1-tollisteks tükkideks ja segage ülejäänud maguskartuli koostisosadega kõrgel püree konsistentsini ja valage küpsetusnõusse.
3. samm. Küpsetage pilukilega kaetud [nii, et niiskus saaks aurustuda ilma ülaosa pruunistamata] 45 minutit või kuni konsistents on nagu tihe puding.
4. samm. Kombineerige oma murenevad koostisosad segamisnõusse, eemaldage maguskartul ahjust, eemaldage foolium, katke puruga ja pange 25 minutiks ahju tagasi, kuni puru on kuldpruun, läikiv ja aromaatne.
5. samm. Kui see on valmis, lülitage ahi välja, eemaldage tänupüha maguskartulipuru ja laske 10 - 20 minutit jahtuda ning serveerige. [Mulle meeldib serveerimiseks kasutada suurt spaatlit.]

Armastan toitu, selle lihtsust ja pühadeperioodi, mil kogunetakse jagama uusi ideid ja roogasid pere, sõprade ja abivajajatega. Tehke see pühadeaeg meeldejäävaks ja jagage pahaaimamatu inimesega suurepärast rooga. Too naeratus nende näole ja rõõm südamesse.

Nagu alati, on mul olnud rõõm jagada teiega neid lõbusaid ja maitsvaid retsepte. Järgmise korrani...

Video Juhiseid: Shaté Tantsukool - Tänupüha õhtusöök / noored II karaktertants / Kuldne Karikas 2016 Tartu finaal (Mai 2024).