Puu-Menduse puuviljafarm Eau Claire Michigan

• Aprill 28, 2024

Sügis on aeg välja minna ja nautida muutuvaid lehti, korjata see täiuslik kõrvits, imetleda värviliste emmede ilu, juua värsket pressitud siidrit ja korjata puult mõned rammusad, mahlased õunad. Hiljuti sõitsin Michiganis Eau Claire'is asuvasse puu-Menduse puuviljafarmi, et teha just neid asju. Olin kohtunud Michigani osariigis Eau Claire'is asuva 450-aakrise U-Pick-operatsiooni Skyline Orchards ja Tree-Mendus puuviljafarmi omanike Herbi ja Liz Teichmaniga ühel varasemal reisil Berrieni maakonda. Herb ja Liz esitasid kutse naasta ja külastada puuviljafarmi ning nii ma tegin.

Herbi vanemate poolt 1920. aastate alguses asutatud talu hõlmab pereoperatsioonis nüüd neljandat põlvkonda. Teichmani puuviljafarm asub Chicagost umbes 70 miili ida pool Michigani rikkalikus puuviljavööndis. Michigani järve sädeleva ranniku ääres ulatusid mitmed järveäärsed maakonnad kauniks põllumaade, viljapuuaedade ja viinamarjaistanduste seinavaibaks.

Kui mitte läänepoolne keskosa, siis ei pruugi te teada, et Michigan edelaosa on aianduse jõujaam. Piirkond on tsitrusviljade tootmises maailmas liider ja konkureerib Californias värskete toodete, liha ja veinide pakkumisega ülejäänud riigile. Ainuüksi Michigani edelaosas asuvas Berrieni maakonnas kasvab seitsekümmend protsenti kogu riigi põllukultuuride mitmekesisusest.

Miks nii produktiivne? Michigani edelaosas on rikkaliku liivase pinnase, järveefekti mõõduka ilmastiku ja soovitavate kõrgendustega peaaegu ideaalsed kasvutingimused. Michigani järv mõjutab mitmesuguseid mikrokliima, mis aitab varakult ja hiliskülmutada lahe ääres, pakub talvel isoleerivat lumekatet ja suvel jahedat tuuleiili. Väikesed perefarmid on jätkuvalt jätkusuutliku põllumajanduse alustala, hoides Michiganit puuviljatootmises liidripositsioonil juba üle sajandi.

Minu visiidi päeval korraldas Teichmani pere taluretke ja lõunasöögi Midwest Food Groupile. Kadri kokad ja toitlustusasutused kallis Chicago restoranides, maaklubides ja meditsiiniteenindusasutustes nautisid ilusat sügispäeva riigis. Mitu rühma liiget valis oma puu-puu - teenuse, mida puuviljafarm on tarbijatele pakkunud juba üle kolmekümne aasta.

„Inimesed saavad hooajaks rentida puu ja tulla korjama puuvilju, kui see on küps. Meil on mõned kliendid, kellel on puid renditud alates 1970. aastatest, ”räägib Herb. Talu pakub kõiki kultuurilisi tavasid, nagu pügamine ja pritsimine, ja korjamine jäetakse kliendi otsustada. „Saame ise valida oma puu ja siis tulla ja korjata sealt õunad, kui need on valmis. See on väga põnev, ”ütleb Illinoisi osariigis Oak Lawn toitlustusdirektor Malinda Helm advokaadibüroost Advocate Christ Medical Center.

Teichmani perekonna eesmärk on alati olnud kasvatada saadaolevaid parimaid värskeid puuvilju. Neil oli ka üle kolmekümne aasta tagasi ettenägelikkust minna üle otse kliendi jaoks mõeldud turundusele. Kasutades põllumajandusturismi Chicago ja Detroiti linnakülastajate meelitamiseks, hõlmavad talutegevused vaba aja veetmist, puu rentimist, maaturgu, siidri valmistamist, talureisi ekskursioone, pulmi, perekondlikke kokkutulekuid ja poogitud viljapuude müüki, mis kõik pakuvad külastajatele, kellel on “päev maal”. Talus toodetakse palju enamat kui lihtsalt õunu. Nad kasvatavad ka aprikoose, kirsse, nektariini, virsikuid, pirne ja ploome.

Teichmani võõrustaja on ka iga-aastane Cherry Pit sülitamise võistlus, mis on ainus omataoline võistlus, mida tunnustatakse Guinnessi maailmarekordite raamatus. Algas 1974. aastal, et Herbi loodud võistlus meelitab Michigani kirsisaagi tähistamiseks viljapuuaedadesse sadu külastajaid.

"Püüame oma ettevõtet igal aastal kohandada vastavalt klientide vajadustele ja muutuvatele aegadele," ütleb ta. Herbi uuenduslikud lähenemisviisid üldsuse põllumajanduse harimiseks võitsid talle Michigan Farm Bureau 2008. aasta aasta põllumajanduse edendaja auhinna. Nagu paljud põllumajanduses, on ka Teichman mures selle pärast, et meie riiki valitsevad isikud on kaotanud kontakti põllumajandustootjatega ja reguleerivad paljusid väikeste talumajapidamiste toiminguid. "Kui meil hakkab kütus otsa saama, siis võime kõndida, aga kui toidust saab otsa ... siis mis"?

Esmakordselt väga pika aja jooksul nõuavad tarbijad, et nad teaksid, kust nende toit pärineb ja kuidas seda kasvatatakse. Samuti soovivad nad isiklikumat suhet toidutootjatega. Otse tarbijale turundamine on osutunud teichmaanide ja nende klientide jaoks rahuldustpakkuvaks ja kasulikuks suhteks. "Oleme siin inimeste jaoks, kes hindavad meie toodangut," ütleb Herb.
Puu-Menduse puuviljafarmi kohta leiate lisateavet veebisaidilt www.treemendus-fruit.com.

See on puu-Menduse puuviljafarmi kaheosalise tüki esimene osa. Ära jäta kaheks osaks, kus on puuviljafarmide lemmikõunte retseptid.

Michigani edelaosa kohta lisateabe saamiseks külastage veebisaiti: //www.swmichigan.org/

Video Juhiseid: Израиль Надежда на Будущие (Aprill 2024).