Köögivilja praetud riis

• Mai 3, 2024

Olen praetud riisi imeja ja kes, kes pole? Minu köögiviljade praetud riis on maitsev ühepajatoit ja alati väikeste seas hitt. Siin pole reegleid, võite lisada oma lemmikköögivilju või lihtsalt kasutada ükskõik milliseid köögivilju, mis teil on. See on ka suurepärane viis järelejäänud riisi kasutamiseks.

See roog tuleb kokku üsna kiiresti, nii et veenduge, et teil oleks kõik vajalikud koostisosad käes ja valmis minema. Teil on see Nami sööki valmis kohe söömiseks!

Olen otsustanud minna siia taimetoidu teed, kuid lisage soovi korral muna, kana, liha või mereande.


KÖÖGIVILJAS RÕIVATUD RIIS

Koostis:

2 tassi keedetud riisi, terad lahti ja eraldatud
1 suur sibul, õhukeselt viilutatud
3-4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
1½ ”tükk ingverit, kooritud ja peeneks hakitud
3-4 kuivatatud punast tšilli, maitse järgi
2 spl sojakastet
¼ tassi porgandit, kooritud ja julienned
1 väike roheline paprika, peeneks hakitud
6-8 väikest seeni, peeneks viilutatud
6-8 beebimaisi
¼ tassi suvikõrvitsat, julienned
¼ tassi rohelisi herneid (külmutatud on hästi)
2 spl õli (köögivilja- või rapsiõli)
puista röstitud seesamiõli - valikuline
1 spl röstitud seesamiseemneid garneeringuks - valikuline
garneeringuks värskelt hakitud murulauk (võite kasutada küüslaugu murulauku või sidrunikoort) - valikuline
värskelt hakitud cilantro lehed garneeringuks

MEETOD:

Lisage õli suurel sügaval keedukannil või keskmisel kuumusel wokil. Kuumana lisage sibulad ja segage mõni minut enne küüslaugu, ingveri ja kuivatatud punaste tšillide lisamist. Segage hästi ja alustage köögiviljade lisamist - alustage porganditest. Segage prae minut või kaks ja lisage seejärel roheline paprika. Pärast umbes minutist segatud praadimist lisage wokisse ükshaaval muud köögiviljad. Sega hästi, et riis omavahel kombineerida ja lisada. Sega hästi, et ühendada ja lisada sojakaste. Kui riis tundub pisut kuiv, lisage lihtsalt pisut puista vett. Lase keeda veel mõni minut, kuni kõik armsad maitsed kokku saavad. Seejärel kaunista röstitud seesamiõli, seesamiseemnete, murulaugu ja koriandrilehtedega. Serveeri maitsva kerge toiduna ja naudi!


VARIATSIOONID:

Maitsva Tai köögivilja praetud riisi valmistamiseks: lisage lihtsalt sibulate juurde veidi rosinaid, india tükke ja umbes 1 tl Tai kollast karripulbrit. Lisage julgelt ka kuubikuteks lõigatud ananassi. Nõu saate ka garneerida värskelt hakitud piparmündilehtede ja Tai basiilikulehtedega. Samuti võite vahele jätta seesamiõli ja seesamiseemned.

UUDISKIRI: Kutsun teid tellima meie tasuta iganädalast infolehte. See annab teile kõik India toidu saidi värskendused. Mõnikord on selles infolehes lisateavet retseptide kohta, mida artiklites pole. Täitke artikli all olev tühi e-posti aadress - mida ei edastata kunagi sellest saidist kaugemale. Me ei müü ega vaheta kunagi teie isiklikku teavet.

Video Juhiseid: Veski Mati praetud riis kana, muna ja köögiviljadega (Mai 2024).