Veiniviinamarjad ja muld

• Mai 4, 2024

ust, nagu erinevad lilled õitsevad erinevates kasvutingimustes, nagu ka viinamarjad. Mulla ja viinamarjade vahel on intregaalne seos.

Viinamarjakasvatajad on juba ammu mõistnud maagiat, mis juhtub, kui viinamarjad ja muld sobivad ideaalsetes tingimustes kokku. Pinnase tüübil ja viinamarjasordil on klassikalised kokkusobivused.

Chardonnay ja Pinot Noir viinapuud õitsevad lubjakivimullas. Kõigil Champagne, Burgundia, Loire'i jõe ja Bordeauxi viinamarjaistandustel on kvaliteetne lubjakivi. Cabernet Sauvingnonile meeldib kruusane muld. Rieslingule meeldib kiltkivimuld. See ei tähenda, et viinamarjad ei saaks kasvada muudes mullatüüpides. Viinamarjad kasvavad väga erinevates muldades. Viinamarjad arenevad hästi kuivendatud pinnases, kus savikast kuni liivane pinnakiht on mõõdukalt läbilaskva savise aluspinnase kohal.

Erinevad mullad mõjutavad viinamarjavirret mitmel viisil. Mullas oleva vee kogus mõjutab otseselt viinamarjade veetasakaalu. Kui hästi teatud pinnas soojust säilitab? Vee tasakaalu peetakse viinamarjade mulla valimisel kõige olulisemaks teguriks.

Nagu eespool mainitud, on hea drenaaž oluline. Muude põllukultuuride jaoks nii oluline mulla viljakus on viinamarjade puhul vähem oluline. Viinamarjade võitlus mulla käes hoidmise, kasvamise ja viinamarjade kasvatamise ning seejärel puuviljade tootmise nimel annab viinamarjadele iseloomu.

Vana maailma veinitehaste jaoks on maa keskne, see on kasvavas protsessis püha. Nad on mikromaailmad, mis tähistavad terroir (ter-wah). Sel põhjusel seostatakse Vana Maailma veine viinamarja tüübiga pigem viinamarjade kasvatamise kui ka veini valmistamisega.

Kas otsite erilist veini? Proovige veiniotsija otsingumootorit!

Video Juhiseid: From vine to wine grapes tour | A look at the grape vines | Part Two (Mai 2024).