Saage koostisosaks Sleuth - laiendage oma pakkumist

• Mai 8, 2024

Üks koostisosa võib kogu söögikorra valmistada või seda pidurdada. Kui otsin koostisosi ja otsustan, milliseid objekte lisan oma leheleProovima'loetelu, mida uurin. Kokana on oluline pidevalt oma ümbrikku lükata ja õppida uusi koostisosi, et maitset, tekstuure ja värve suulaele lisada. Siin on, mida ma otsin ja kuidas ma oma uurimistööd sõnastan.

Toit on minu jaoks lõputu uudishimu. See on täis rikkalikku kultuuri ja mõistust ning kipub alati olema meetod või lähenemisviis seotud nii selle ettevalmistamise kui ka esitlemisega. Mõnda toitu on kultuurid kasutanud tuhandeid aastaid ja need on tuntud teatud tervist andvate omaduste poolest, teised aga emotsionaalsemate aspektide poolest. See kõik on väga intrigeeriv ja jätab mind soovida teada ja proovida veel. See on põhjus minu püüdlusele saada rohkem teada ja kogeda rohkem globaalse köögi areenil.

Kokk on osaline keemik, osaliselt gastronoom, seiklushimuline ja natuke teerajaja. Uute ideede ja uuenduste uurimisel peate võtma aeg-ajalt arvutatud riske ja asuma pidevalt oma mugavustsoonist väljapoole, et tunnetada oma koostisosi. Kui töötate paljude koostisosadega, hakkate aru saama, milline on tasakaal ühe koostisosa reageerimise või teisega toimimise vahel. Kasvate orgaaniliselt, et mõista toidukeemia nüansse ja asenduskunsti. Sel põhjusel veedan palju aega köögis "mängideskoos toiduga.

Rahvusvahelisele turule minnes on mõned asjad, millega ma valmistun:

• Eesmärk
• Vestlus
• Orgaanilised küsimused
• Avatud meel
• Avatud silm
• Suur kujutlusvõime ja [kui mul on druthers]
• Palju aega

Tahan osata kogemusi ja ei taha millestki ilma jääda. Lihtsam öelda kui teha, aga ma proovin.

Eesmärk
Minu jaoks on alati vaja oma teadmisi laiendada ja see on mitmekihiline lähenemine. Mida tuttavamaks kauplus, abiteenistujad, koostisosad ja kultuur saavad, seda täpsemini mu eesmärgid saavad.

Minu esimene visiit on tavaliselt totaalne ekspeditsioon, mille käigus viskame spagette seina äärde ja vaatame, mis kinni. Käin sisse, vaatan ringi, nendin niipalju turukultuuri, vaatan läbi saared, töötajad ja ostjad. Kui viibin Maroko turul ja näen, kuidas marokolased poodlevad, on tõenäoline, et neil on koostisosi, mida marokolased oma köögis kasutavad. See on hea märk! Sellest hetkest alates areneb minu eesmärk edasi.

Vestlus
See on suurepärane jäämurdja, et saada teavet voolav ning luua pikaajalisi suhteid ja ressursse. Tavaliselt on sisseoste tegevatel inimestel kõige parem ülevaade asjade kasutamise kohta. Alustage nendega vestlusi.

Orgaanilised küsimused
Kui näen minu jaoks midagi huvitavat, hakkan selle kohta küsima: mis see on ?; Kuidas see valmistatakse ?, mis maitse see on ?, mida sellega süüakse? ...
Rahvas armastus jagada oma toitu ja kultuuri ning kui nad leiavad, et teil on tõelist huvi, avanevad nad.

Avatud meel
Minge alati sisse puhastatud kiltkiviga, töödeldes koostisosi nii, nagu poleks te neid kunagi näinud, ja avage endale õppimine nende kohta midagi uut ja ainulaadset.

Avatud silm
Mulle meeldib jälgida, mis inimestel on kärus / korvis, et saada aimu, mis asjad käivad ja kuidas neid kasutada saab.

Suur kujutlusvõime
Võtan arvesse värvi, tekstuuri, maitset, keemilisi reaktsioone, lahustuvust jms ning lähen sealt edasi, kui hakkan töötama uue koostisosaga.

Palju aega
Mulle meeldib anda endale nii palju aega kui võimalik, et saada hästi aru, millega töötan. Proovige järele ja vaadake, mida saate uute koostisosade uurimisel pakkuda.

Mida rohkem teate oma koostisainete kohta, seda paremini suudate esile tuua nende ainulaadseid omadusi ja eeliseid teile ja teie klientidele.

Ehkki uute koostisosadega töötamine on aeganõudev protsess, kasvatab see teid mitmel moel ja võib tähendada erinevust hästi varustatud, kulinaarse, kogemusliku sõnavara, laiema kliendibaasi ja võimaluste ning keskpärasest ettevõttest, mis võitleb pinnal püsimise nimel. Te võlgnete endale, et õpiksite võimalikult palju oma koostisosade kohta kultuuridelt, mis neid kõige rohkem kasutavad.

Siit leiate rohkem isiklikke kokaettevõtluse tööriistu ja ressursse. Olen pühendunud sellele, et aitate teil saavutada oma isikliku koka äri edu! Jälgige minu kanalit, kus koondame oma varrukad üles ja kujundame oma aasta kõige uuenduslikumad kasvu- ja kokkupuutestrateegiad.

Video Juhiseid: Tsagarada traditional village, Pelion: best of Greece, the land of myths (Mai 2024).