Buffalo lohakas Joesi võileiva retsept

• Mai 4, 2024

Kuidas saate poole tunni jooksul lauale sööki? Proovige seda Buffalo lohakate Joeside retsepti. Öödel, kui teil pole aega ega energiat paljude koostisosade tükeldamiseks ja mõõtmiseks, on see lihtne retsept. Koostisosi on lihtne mõõta ja tavaliselt leidub neid enamikus köökides.

Mis pole tavaline, on pühvlid. Seda kasutatakse loomaliha asemel, mis on lohakate joeste tavaliseks aluseks, kuigi ka jahvatatud sealiha või jahvatatud kalkun sobib hästi. Pühvlid on rikkaliku maitsega madala rasvasisaldusega liha. Samuti on see tavaliselt madalama rasva ja kalorsusega kui veiseliha. Buffalo ostetakse sageli kohalikelt talunikelt ja seda söödetakse rohuga. See teeb sellest hea alternatiiv inimestele, kes tunnevad muret keskkonna pärast.

Ainus suur probleem, mida ma pühvlite puhul näen, on selle maksumus. See on võrreldava veiseliha maksumusest umbes kaks korda suurem. Meie kohaliku poe pühvlid heitsid umbes 8 dollarit naela. Kaalusin kulusid dollarites toiteväärtuse ja keskkonnakuludega ning otsustasin, et pühvlid teevad suurepäraseid lohakaid rõõme!

Buffalo lohakate Joeside retsept

Valmistatakse 3 ½ tassi liha.

Koostis:

1 ½ naela jahvatatud pühvlit
2 spl ekstra neitsioliiviõli (ma kasutan Kirklandi kaubamärki.)
1 tass vett
2-3 tl kuivatatud sibulahelbeid (maitse järgi)
1 spl paprikat
½-1 tl küüslaugupulbrit
½ tl sellerisoola
½ tl Lawry maitsestatud soola
½ tl jahvatatud pipart
1 tl valmistatud kollast sinepit (kasutasin prantsuse keelt.)
1 tl Worcestershire'i kastet
1 tass ketšupit (kasutasin Hunti.)
2 supilusikatäit vett
5,5 untsi Vürtsikas V-8
2 spl pruuni suhkrut
1 tl värskelt pressitud sidrunimahla
Poolitatud hamburgeri kuklid

Meetod:

Ma kasutasin kogu toiduvalmistamise ajal suurt kuumust, et kiire söögikord oleks. Kuumal kuumusel küpsetades peate oma tassi lihtsalt tähelepanelikult jälgima, veendumaks, et miski ei kleepu ega põleta. Kui soovite kuumust alandada, võtab toidu valmistamine natuke rohkem aega.

Lisage õli suures Hollandi ahjus või tugevas pannil kõrgel kuumusel. Kui kasutate rauapanni, siis teadke, et see vabastab raua ja teeb ketšupis sisalduva happe ja sidrunimahla tõttu tumedama värvi liha. Pruunista pühvliliha kuumutatud õlis, kuni seal pole roosa värvi. Lisage pannile kuum vesi ja keetke kõrgel kuumusel, kuni peaaegu kogu vesi on imendunud. Segage liha sageli, et pärast kleepimise alustamist ei jääks see kleepuvaks.

Mõõda ja lisa kuivatatud sibulahelbed, paprika, küüslaugupulber, sellerisool, maitsestatud sool, jahvatatud pipar, sinep ja Worcestershire'i kaste. Segage vürtsid liha jätkates keetmist. Pihustage mõõtekork kleepumatu küpsetuspihustiga, et aidata ketšupil mõõtekuppudest vabastada, mitte kinni jääda. Mõõda ja vala pannile ketšup ja sega see liha hulka. Lisage 2 supilusikatäit vett mõõtekorkidesse ja loksutage, et viimane ketšup välja saaks. Vala see pannile. Avage vürtsikas V-8 ja segage see pannil koos pruuni suhkru ja sidrunimahlaga.

Jätkake keetmist keskmisel kõrgel kuni kõrgel kuumusel (sõltuvalt sellest, kui kiiresti vedelikku soovite vähendada), kuni liha on soovitud konsistentsiga. See samm võttis mul umbes 5 minutit.

Eemaldage pann tulelt ja laske sellel seista 10-15 minutit. Mulle meeldib lasta sellel veidi jahtuda, et ma ei kõrvetaks oma suud. Kui lasite kuklitel jahtuda, on kogu võileib nätske.

Vahetult enne serveerimist lisage kuklipõhja 1/4 kuni 1/3 tassi liha. Pange kuklite pealmine osa lihale ja vajutage kergelt, et kuklid liha külge seoksid.

Serveerisime Buffalo Sloppy Joe võileibu laastude, hapukurkide ja lillkapsa kastmega kastme kastmega. Söögi lõpetas kerge viinamarjamahl. Sellest hetkest, kui ma burgeri lahti avasin, kuni see sööma hakkas, oli umbes 30 minutit. See oli maitsev õhtueine.

Mida teie Buffalo lohakate Joe võileibadega serveerisite? Kas saite põhikomponentidega loominguliselt hakkama? Teatage sellest kindlasti CoffeBreakBlogi võileibade foorumis.

Video Juhiseid: Young Love: Audition Show / Engagement Ceremony / Visit by Janet's Mom and Jimmy's Dad (Mai 2024).