Bulguri, mustika ja feta salati retsept

• Mai 4, 2024

Näib, et enamik meist valmistab suvekuudel pidevalt salateid grillimiseks, perekondlikel koosviibimistel, pottide ja piknike pidamiseks. Kunagi ei saa olla piisavalt häid salatiretsepte, eriti kiireid, kuna enamik on ka väga hõivatud. Järgnev Bulgur, mustikas ja feta salat on väga kiiresti kokku pandud, ei vaja keetmist (lihtsalt tassi keeva veega, mida saab teha mikrolaineahjus), erineb samadest vanadest, sama vanadest salatitest, millest suve lõpuks oleme väsinud, ja on värvikas ja atraktiivne. See salat on ka isiklik lemmik ja võib olla väga sõltuvust tekitav.

Bulguri, mustika ja feta salati algne retsept pärines Iiri ajakirja suvenumbrist, Maitse, ja see on kohandatud hõlmama Ameerika mõõtmisi; ka mõne koostisosa koguseid on vastavalt isiklikule maitsele natuke muudetud. Ehkki feta mustikatega sidumine tundub pisut kummaline, täiendavad maitsed teineteist kenasti ning selles salatis on lihtsalt piisavalt maitset, magusat ja krõmpsu, et muuta see sageli nõutavaks hoidjaks.

8 portsjonit

1/2 tassi bulguri (kuiv)
1 tass keeva veega

1 punane paprika, südamikuga ja kuubikuteks
4 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
1/4 tassi hakitud värsket peterselli
3/4 tassi murenenud fetajuustu
1 tass värskeid mustikaid
1/4 tassi röstitud männipähkleid, (röstige umbes 5 minutit 350 ° juures; röstimine on valikuline, kuid väga hea)

Kaste:
2 spl palsamiäädikat
2 spl ekstra neitsioliiviõli
2 spl värskelt pressitud laimimahla
1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart

1. Pange bulgur suurde klaasist mõõtetopsisse või kaussi.
2. Valage keeva veega üle, segage ja laske seista, kuni vesi on imendunud (10–15 minutit).
3. Kohvi kahvliga ja lase jahtuda toatemperatuurini.
4. Viige bulgur serveerimiskaussi; lisage paprika, roheline sibul, petersell, fetajuust, mustikad ja männipähklid.
5. Toss koos sidemega. Võib serveerida kohe, või katta kilemähisega ja hoida külmkapis kuni serveerimiseni.
Kaste: vahusta koostisosad segatuks.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 108 kalorit rasvast 53
Kalorite protsent alates: Rasv 49% Valk 11% Süsivesikud. 40%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 6 g
Küllastunud rasv 2 g
Kolesterool 9 mg
Naatrium 122 mg
Süsivesikute üldsisaldus 11 g
Dieetkiud 2 g
Suhkrud 0 g
Valk 3 g

A-vitamiin 14% C-vitamiin 38% kaltsium 0% raud 4%

Video Juhiseid: Minu lemmik vegan salat (Mai 2024).