Kaneeli puru brunchikook

Kaneeli puru brunchikook

• 1-1 / 4 tassi jahu
• 2/3 tassi pruuni suhkrut
• 3/4 tl. kaneel
• 1/8 tl. sool
• 1/2 kleepige võid, jahutage ja lõigake õhukesteks viiludeks
• 1/2 tl. küpsetuspulber
• 1/2 tl. söögisooda
• 1/2 tassi petipiima
• 1 tl. vanilje
• 1 suur muna, kergelt pekstud

Ettevalmistamine -
Pihustage kleepuva küpsetuspihustiga 8 "või 9" ümmargune või kandiline koogipann; kõrvale panema. Sega jahu, fariinsuhkur, kaneel ja sool segamisnõusse. Tükelda või, kuni segu on jämedad puru. (Kasutage kondiitri segisti või 2 nuga.) Mõõtke ja pange 1/2 tassi puru pealispinna jaoks kõrvale. Segage küpsetuspulber ja söögisooda ülejäänud jahusegusse. Lisage petipiim, vanill ja muna. Vahusta keskmise kiirusega elektrisegistiga kuni segamiseni. Lusikaga taigen valmis koogipannile. Piserdage taignale reserveeritud 1/2 tassi puru. Küpsetage eelkuumutatud ahjus temperatuuril 350º 30 minutit või kuni koogi keskosa on kergelt puudutades tagasi keenud. Enne lõikamist jahutage traatraamil täielikult.

Sellel 9 "x 9" koogipannil on klõpsuga kaas ...