Rukkileiva vorstitäidise retsept

Rukkileiva vorstitäidis

Tehke selle retsepti jaoks rukkileib päev või kaks ette. Kasutage segu või proovige seda retsepti Cornbreadi jaoks.

• 1 nael värsket vorsti
• 1/4 naela (1/2 tassi) võid
• 1 tass hakitud sibulat
• 1/2 tassi hakitud sellerit
• 1/2 tassi punast või rohelist paprikat
• 5 tassi kuiva leivakuubikut
• 5 tassi murenenud rukkileiba
• 1/4 tl. pipar
• 1 tl. kodulindude maitsestamine - näiteks Bell's® maitsestamine
• 1/2 tassi piima
• 1 purk koore kanasuppi

Ettevalmistamine -
Kui vorst on lülis, eemaldage kest. Pruunista suures pannil lahtine vorstiliha. Nõruta, eemalda liha pannilt ja pane liha kõrvale. Sulata või pannil. Lisage sibul, seller ja paprika ning keetke, kuni see on vaevu õrn; kõrvale panema. Kombineerige suures kausis maisiõisik ja maitseained. Sega hulka piim ja kanapuljong. Lisage sibula / selleri segu ja vorst ning segage hästi.

Kalkunis täidise küpsetamiseks -
Lusikas segu lõdvalt kalkunite õõnsustesse. Küpsetage temperatuuril 325º, kasutades suunisena kalkunipüree ajakava, seejärel kasutage täpset kiirloetavat lihatermomeetrit, et kontrollida reie sisetemperatuuri. See peaks olema 180º. Seejärel sisestage termomeeter täitematerjali keskele. Temperatuur peaks olema 165º.

Täidise eraldi küpsetamiseks-
Pange täidise segu võiga vormirooga. Katke ja küpsetage temperatuuril 325º umbes 35 minutit.