Jõhvikaõunase pannkoogi retsept

• Mai 2, 2024

Pühad tähendavad külalisi ja see tähendab, et enamus meist peab tegema veel mõned uhked toidud. Hommikueine ja hiline hommikueine on üldiselt üsna kiire ja lihtne ning järgmised pidulikud Jõhvika õunapuff pannkook pole erand. Taigen sebitakse või segatakse kiiresti, valatakse rohke tõelise võiga kuumutatud malmist pannile ja lastakse keeda, kuni see on paisunud ja pruun. Kui vaid 18–25 minutit kuluv pannkook küpsetab, valmistatakse täidise koostisosad keedupannil. Õuna-jõhvikatäidis on maitsev ning seda saab kasutada ka pannkookide, vahvlite või prantsuse röstsaiade peal.

4 portsjonit

Pannkook:
3 supilusikatäit võid
1/2 tassi jahu
1/2 tl soola
1/4 tl värskelt riivitud muskaatpähklit
1 spl suhkrut
1/2 tassi piima
1 tl vanilli
1/2 tl sidruniekstrakti
2 muna

Täitmine;
2 supilusikatäit võid
2 keskmist õuna, kooritud, südamik ja viilutatud
3/4 tassi pruuni suhkrut
2 tassi värskeid jõhvikaid
1/2 tl küpsetusvürtsi, näiteks jahvatatud segatud vürts, kõrvitsapiruka vürts jne.

Tuhksuhkur tolmutamiseks

1. Kuumuta ahi temperatuurini 425º.
2. Pange või 10–12 ”malmist praepannile ja asetage ahi või sulatamiseks, kuni koostisosad segatakse.
3. Klopi jahu, sool, muskaatpähkel, suhkur, piim, vanill, sidruniekstrakt ja munad ühtlaseks, pane mõneks minutiks segistisse.
4. Kui või on sulanud ja pann kuum, vala pannile jahusegu.
5. Pange pann tagasi ahju ja küpsetage 18-25 minutit või kuni see on täidiseks ja pruuniks.
6. Vahepeal tehke täidis: sulatage või pannil; lisa õunad ja pruunista keskmisel kuumusel, kuni need on võiga kaetud ja hakkavad pehmenema.
7. Puista üle pruuni suhkruga ja sega kuni sulanud.
8. Loputage jõhvikad ja lisage need õunasegule; puista küpsetusvürtsiga.
9. Jätkake keskmisel kuumusel küpsetist, aeg-ajalt segades, kuni jõhvikad on hüppenud ja segu on paksenenud; hoia soojas.
10. Kui pannkook on valmis, eemaldage see ahjust, lusikaga õuna-jõhvika segu üle, puistake tuhksuhkruga ja lõigake kiiludeks, et need kohe serveeriksid.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 443 Rasva 168 kaloreid
Kalorite protsent alates: Rasv 38% Valk 6% Süsivesik. 57%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Rasva kokku 19 g
Küllastunud rasv 10 g
Kolesterool 149 mg
Naatrium 492 mg
Süsivesikute üldsisaldus 63 g
Dieetkiud 3 g
Suhkrud 3 g
Valk 6 g

A-vitamiin 16% C-vitamiin 22% kaltsium 0% raud 9%

Video Juhiseid: Pühapäevased vanaema pannkoogid (Mai 2024).