FDA süsivesikute üldsisalduse määratlus

• Aprill 26, 2024

Kui vaatate mõnda USA toitumismärgistust, näete, et see näitab teile selles toiduaines sisalduvaid süsivesikuid kokku. Seda reguleerib FDA. Kuidas see väärtus määratakse?

Alustuseks on loomulikult määrus. FDA määrus ütleb:

6) „süsivesikute kogusumma” või „üldine süsivesikute sisaldus”: avaldus portsjoni üldsüsivesikute grammide arvu kohta, väljendatud lähima grammini, välja arvatud see, et kui portsjon sisaldab vähem kui 1 grammi, on lause „sisaldab vähem kui Alternatiivina võib kasutada 1 grammi "või" vähem kui 1 grammi "või kui portsjon sisaldab vähem kui 0,5 grammi, võib sisalduse väljendada nullini. Süsivesikute üldsisaldus arvutatakse, lahutades toidu kogumassist toorvalgu, kogurasva, niiskuse ja tuha summa. Seda arvutusmeetodit on kirjeldatud artiklites A. L. Merrill ja B. K. Watt, "Toiduainete energeetiline väärtus - alus ja tuletamine", USDA käsiraamat 74 (veidi muudetud 1973), lk 2 ja 3, mis on viitena sisse viidud vastavalt USA-le 5. 552 (a) ja 1 CFR-osa 51 (selle lisa kättesaadavus viidetena on esitatud käesoleva jaotise punkti c alapunkti 1 alapunkti i alapunktis A).

Selle mõistmiseks on oluline natuke bioloogiat mõista. On olemas neli peamist tüüpi kütust, mida inimkeha on füüsiliselt võimeline põletama. Need on:

rasvad
valgud
süsivesikud
alkoholid

Nüüd ignoreerime alkoholi, kuna see kuuluks BATF-i määruse reguleerimisalasse :) See jätab meile rasvad, valgud ja süsivesikud. Sisuliselt on see määrus, mida öeldakse

"Vaadake toidutoodet. Lahutage proteiinid ja rasvad. Seejärel jätke tähelepanuta vesi, milles pole kaloreid, ja tuhk, mis on juba läbi põlenud ja seetõttu pole kaloreid. Mis iganes järele jääb, PEAB olema süsivesikud."

Nii et see tehnika jätab kõik "süsivesikute kategooriasse" kuuluva kogupindala alla. Selle hulka kuuluvad tärklised, suhkrud, kiud ja suhkrualkoholid.

Allpool seda eraldab etikett seda süsivesikute koguarvu veelgi - see võib näidata toidukiu, lahustuva kiu, lahustumatu kiu, suhkrute, suhkrualkoholide ja "muude süsivesikute" eraldumist. Neist on vaja ainult toidukiudaineid ja suhkruid, kui need on suuremad kui null. Teised on vabatahtlikud.

Mul on sellel saidil palju näiteid siltide kohta, lisateabe saamiseks lugege allolevat artiklit!


Lisa Shea madala süsivesikusisaldusega raamatute raamatukogu

Video Juhiseid: Cancer Treatment Documentary Conventional vs Natural 2013 (Aprill 2024).