Prantsuse turustiilis kohviretseptid

• Aprill 26, 2024

Kes ei armasta kohvi? Tume, lopsakas ja siidine või hele ja kreemjas sile, tundub, et kõigil on oma arvamus, mis moodustab Joe täiusliku tassi. Kohvi osas naudin palju erinevaid segusid ja esitlusi; alates espressost kuni jäätunud mokka latte. Jookide osas pole miski hommikul rahuldavam kui ideaalselt pruulitud kohvitass. Kui te kahtlete minus, siis vaadake kiiresti ringi. Kohvijoogid on muutunud nii peavooluks, et McDonald’sil on isegi uus 'lahe' pruul! Tassi saate haarata enamikus toidupoodides, talupidajate turul, kaubanduskeskuses, lennujaamas ja tänavanurgal asuvalt müüjalt.

Lisaks tassi kohvi nautimisele, kui olen umbes õues, naudin ma tegelikult kodus kohvi. Kuna värske Beigneti või petipiimaküpsistega ei lähe midagi paremini kui aurava kuuma kohvitassiga, arvasin, et pakun teile mõned oma lemmikretseptid, mida saate proovida.


Esimene retsept loob aluse paljudele maitsekatele kohvijookidele. Valida on mitme erineva meetodi vahel, millest igaüks annab pisut erineva maitse. Sellest valmistatakse suurepärast jääkohvi, kohvi Kahlua või Iiri kohviga. Sellel siguriga tumeda röstitud kohvi tugeval kuumusel, mida tuntakse nimega Café Noir, on kerge šokolaadi alatoon. Café au Laiti jaoks serveeri nii nagu on või maitsesta aurutatud kuuma piimaga.

Kohvik Noir

Pruulima a käsitsi tilgutatav pott, kasutage 1–2 hunnikut supilusikatäit tilguti sidruniga tumedat röstitud kohvi 1 tassi keeva veega. Pange filter potti ja lisage kohvi. Niisutage kohvi ½ tassi keeva veega. Pärast imendumist jätkake keeva vee lisamist, natuke korraga. Vältige maa üleujutamist veega. See meetod eraldab kohvist võimalikult palju maitset.

Keeta sisse automaatne tilguti, kasutage 1–2 hunnikut supilusikatäit tilguti jahvatatud siguriga tumedat röstitud kohvi 1 tassi keeva veega. Pange filter kohvimasinasse ja lisage kohvi. 4 või enama tassi valmistamisel lisage veel supilusikatäis jahvatatud kohvi. Pruulige kohvi tavalisel viisil.

Kui kohv on tehtud, on see maitsestamiseks valmis. Café au Laiti jaoks järgige allolevat retsepti.

Märge: Kui te ei hoolitse siguri maitse eest, kasutage sama meetodit lihtsalt kena tumeda või prantsuse röstitud kohviga.

Kohvik au Lait

Kui olete kohviku Noir tassi või poti keetnud, lisage Café au Laiti jaoks lihtsalt sama palju aurutatud kuuma piima.

1 osa kuuma kohvikut Noir või prantsuse röstikohv
1 osa kuuma piima

Piima kuumutamiseks kuumutage kastmega pannil madalal kuumusel kuni õhukese kile moodustumiseni. Teise võimalusena võite mikrolaineahjus piima maha koorida. Täida lihtsalt kruus ½ piima ja kuumuta kuni kuum (umbes 40 sekundit).

Vala võrdsetes osades kuum katmata piim ja kuum kohv suurde kruusi. Mõnes New Orleansi asutuses leiate laua pealt kannu piimapiima ja kannu kuuma kohvi, et saaksite oma topsid valada täpselt nii, nagu teile meeldib.

Magusta soovi korral.

Video Juhiseid: Evelin Võigemast õpib prantsuse keele selgeks kahe kuuga. Radaris 19. veebruaril 2019 (Aprill 2024).