Tervisliku kartulipüree retsept

• Mai 12, 2024

Koostis:

4 keskmist Russet-kartulit
1 pea lillkapsas, loputatakse ja tükeldatakse tükkideks
1/4 tassi kanaliha, madala naatriumisisaldusega, rasvavaba
1/2 tl meresoola

Juhised:

1) Koorige ja kuubikuteks kartulid. Pange kuubikuteks lõigatud kartul ettevaatlikult supipotti. Katke kartulid veega, veendudes, et veetase tõuseks umbes 1 tolli kartulitest kõrgemale. Lülitage kuumus kõrgele ja keetke keemiseni.

2) Kui kartulid on jõudnud keemistemperatuurini, laske temperatuur keskmisele temperatuurile ja keetke 10 minutit. Pärast kartulite keetmist 10 minutit lisage lillkapsas. Keetke veel 10–15 minutit, kuni kahvli abil saab kartulid kergesti läbi torgata. Tüve kartuli ja lillkapsa segu ettevaatlikult köögivilja valamu sisse asetatud nõusse. Tühjendage kogu vesi.

3) Asetage keedetud segu keskmise või suure suurusega segamisnõusse. Puder kartuli ja lillkapsa segu kahvliga alla. Segage elektrilise mikseriga keskmisel kiirusel 1 minut. Lisage umbes 1/4 tassi kanafilee ja näputäis meresoola ning jätkake segamist mikseriga (elektrilise segisti asemel võite kasutada ka käeshoitavat kartulimassi). Segage madalamal kiirusel 30 sekundit. Kui see on ikka liiga paks, lisage veel veidi kanapuljongit ja segage lusikaga läbi, et kartuli ja lillkapsa segu mitte liiga segada. Maitse järgi lisage veel meresoola ja värsket jahvatatud pipart.

1 portsjon = 1/2 tassi

* Täiendavad variatsioonid:

* Erinevad variatsioonid, mida olen proovinud: asendage Russet-kartul maguskartuli või jamsiga. Olen lõpus seganud ka maisi, aurutatud kapsast, herneid, porgandeid ja muid köögivilju.

* See on suurepärane garneering, mida saab lahtiselt valmistada ja osa külmutatavate jaoks külmutada! Sellele retseptile saate hapukoore nuumamise asemel lisada natuke Kreeka jogurtit.

* Veel üks suurepärane soovitus on lisada sellele juustuva kartuli retseptile 1/4 tassi hakitud värsket Parmesani juustu! Mu vanim lapselaps armastab seda retsepti tehes ja seejärel ahjus "kaks korda küpsetatud kartulit" luues! Küpsetage lihtsalt kartuleid tervelt, koorimata ja tükeldamata, tund aega 350-kraadises ahjus. Lõigake kartuli ülaosa pikisuunas lahti ja kühveldage kartulimass välja, jättes kartuli "koore" terveks, ilma naha rebeneva. Pühkige kartulimass keedetud lillkapsa ja muude köögiviljadega (meile meeldib, et meie kaks korda küpsetatud kartulitesse jääks väikesi tükke brokkoli!) Ja pange segu kartulikooridesse. Piserdage riivitud Parmesani juustuga ja küpsetage küpsise lehel uuesti 375-kraadises ahjus 20 minutit. Maitsev!

Söö tervislikult ja naudi!

Video Juhiseid: TERVISLIKUD RETSEPTID !! (What I eat in a day?) (Mai 2024).