Masala Chai retsept

• Mai 2, 2024

Indias on chai lihtsalt tee sõna. India chai on seega must tee (tavaliselt Darjeelingist või Assamist), millele on lisatud piima ja suhkrut. Mõiste masala chai viitab vürtsitatud teele. Vürtsid võivad olla erinevad, kuid üldiselt on kõige tavalisemad kaneel, roheline kardemon, nelk, must pipar ja ingver. Muud sageli kasutatavad vürtsid on värskelt riivitud muskaatpähkel, tähtaniis, apteegitilli seemned…

Suurepärase kuuma masala chai aurutatud tassi valmistamine on lihtsam kui arvate ja lõpptulemused on maitsvad! Soovitan kasutada lahtiseid teelehti teekottide kohal, kuid võimalus on teie.

Kui soovite, võite osta valmis vürtsisegu (saadaval igas India toidupoes), mida tuntakse kui Chai Masala (tee vürts) või kasutada oma lemmikvürtse. Kui eelistate tavalist tassi chai, jätke maitseained ära.


MASALA CHAI

Saagis: 1 maitsvat tassi aurutatud kuuma chai

Koostis:

1 teekott tassi kohta (või 1 tl teelehte tassi kohta)
1 tass vett
½ tassi piima (võib tervislikuma versiooni jaoks kasutada madala rasvasisaldusega piima)
¼ tl valmis chai masala pulbrit (või kasutage oma lemmikvürtse)
suhkur maitse järgi (või mõni teie valitud magusaine)

MEETOD:

Lisage kastrulis vesi koos kõigi lemmikvürtsidega (näiteks 1 väike kaneelikepp, 1 viil värsket ingverit, 1 purustatud rohelise kardemoni kauna, 2 musta pipraga makaroni, 2 nelki).

2-3 minuti pärast lisage oma teekott või teelehed. Kui vesi on korralikult keema tõusnud, lisage oma piim ja vähendage kuumust vähese tulega. Kui kasutate valmis chai masala pulbrit, lisage see nüüd. Umbes minuti pärast kurnake ja serveerige suhkruga (või magusainega). Nautige koos oma lemmiksuupistetega.


VARIATSIOONID:

Vanilla Chai jaoks lisage tilk või 2 vaniljeekstrakti. Honey Chai jaoks kasutage suhkru asemel oma lemmik mett. Maitsevõimalused ja kombinatsioonid on praktiliselt lõputud! Jaheda ja värskendava jääši jaoks võite chai serveerida ka jääkuubikute kohal.

Kookoshai jaoks lisage tavalise piima asemel kookospiim. Serveeri jahutatud joogi värskendamiseks kuumalt või üle jää.

Maitsva Chai Milkshake'i valmistamiseks:

Kombineerige segistis jahutatud chai vanillijäätisega ja segage segu, kuni soovitud konsistents on saavutatud.



UUDISKIRI: Kutsun teid tellima meie tasuta iganädalast infolehte. See annab teile kõik India toidu saidi värskendused. Mõnikord on selles infolehes lisateavet retseptide kohta, mida artiklites pole. Täitke artikli all olev tühi e-posti aadress - mida ei edastata kunagi sellest saidist kaugemale. Me ei müü ega vaheta kunagi teie isiklikku teavet.

Video Juhiseid: नेपाली चिया | How to Make Authentic Nepali Masala Tea | SPICED MILK TEA Masala Chai (Mai 2024).