Mongoolia kana retsept

• Mai 16, 2024

Mongoolia kana on Hiina praetud lemmik. See Mongoolia kana retsept paarib õhukeselt viilutatud kana rohelise sibula ja küüslauguga maitsvas hoisini põhises kastmes. Proovige seda Mongoolia kana retsepti ja andke mulle teada, mida arvate siit leitud Hiina toidufoorumist. Naudi!

Nende juhiste jaoks video vaatamiseks klõpsake siin

3 kondita nahata kanarinda
5 rohelist sibulat
1 küüslauguküüs
½ tl purustatud punast pipart
1 spl maapähkliõli

Marinaad:
¼ tl küüslaugu soola
1 spl šerrit
1 munavalge
1 spl maisitärklist
½ spl segage praeõli

Kaste:
¾ tassi kuuma vett
3 spl Hoisini kastet
2 spl sojakastet
2 spl riisiäädikat
1 tl kuuma tšilliõli
1 tl maisitärklist

1. Eemaldage kanast kogu rasv ja viilutage mõlemad rinnad väikesteks õhukesteks viiludeks.


2. Pange need viilud kaussi ja lisage marinaad järgmises järjekorras. Esmalt lisage küüslaugu sool, šerri ja munavalge. Kasutage oma käsi nende koostisosade põhjalikuks segamiseks. Seejärel lisage maisitärklis ja segage see uuesti käega. Lisage õli, segage see põhjalikult ja laske kana 20 minutit toatemperatuuril marineerida.


3. Kuni kana marineerib, valmistage ülejäänud koostisosad. Loputage roheline sibul külma voolava vee all ja kuivatage hoolikalt. Katkesta nende alused ja umbes tolli roheliste ülaosast ja visake ära. Lõika ülejäänud varred pikkadeks õhukesteks ribadeks, mille pikkus on 1–2 tolli, ja pane need kõrvale.


4. Noa külje abil purustage küüslauk. Seejärel eemaldage koor ja hakige see väikesteks tükkideks ning pange need kõrvale.


5. Kombineerige suures tassis kõik kastme koostisosad, välja arvatud maisitärklis. Segage segu hoolikalt.


6. Segage väikeses tassis maisitärklis vähese veega, kuni see lahustub. See on kastme paksendaja.


7. Kui kana marinaadid tõstavad suure poti veega keema.


8. Kui vesi keeb, lisage kana ja laske sellel keeda 30 sekundit kuni minut või niikaua, kuni see muutub läbipaistmatuks. Seejärel eemaldage see pesaga lusikaga põhjalikult nõrutavast veest ja pange see kõrvale.


9. Järgmisena kuumutage wokit kõrgel. Kui see on kuum, lisage maapähkliõli ja laske sellel kuumeneda.


10. Kui õli on kuum, lisage roheline sibul ja purustatud punane pipar ning segage 30 sekundit.


11. Seejärel lisage küüslauk ja segage kõik veel 30 sekundit.


12. Seejärel lisage kana ja kaste ning laske kastmel keema tõusta.


13. Kui kaste hakkab keema, lisage maisitärklisegu ja segage, kuni kaste muutub paksuks.


14. Seejärel eemaldage see tulelt ja serveerige. See sobib suurepäraselt valge aurutatud riisi ja segatud praetud roheliste ubadega. Teeb 3 portsjonit.



Video Juhiseid: Krõbe paneeritud kanafilee musta leivaga (Mai 2024).



Mongoolia kana retsept, hiina toit, mongoli kana retsept, hiina mongoli kana retsept, hiina mongoli kana, mongoli kana, hiina retsept, segatud praetud kana retsept, kana retsept