Napa kapsa ja sealiha segamise praeretsept

• Aprill 27, 2024

Tänapäeval on enamikus segajas friikartulites kahte peamist tüüpi kapsaid. Seal on Bok Choy, millel on kindlad valged sellerilaadsed varred, millel on lõdvalt pakendatud tumerohelised lehed. Siis on Napa kapsas, mis koosneb tihedalt pakitud kahvaturohelistest kortsutatud lehtedest. Mõlemat maitsvat kapsast võib tavaliselt leida kohalikult toidupoest. Mõlemad maitsvad kapsad annavad igale segatud praele imelise kerge magusa õrna maitse. Peamine erinevus nende vahel on tekstuuris, mida nad roogi lisavad. Bok Choy, tavaliselt tükeldatud tolli suurusteks ruutudeks, toob lõpproogi krõmpsuva juurvilja tekstuuri. Kui tavaliselt hakitud Napa kapsas on küpsemise ajal õrnema ja ühtlasema tekstuuriga. Mõlemas kapsas on ka mitu kevadist välist sorti, näiteks Baby Bok Choy. Parim viis hiina kapsa nautimiseks on katsetada ja proovida uut sorti iga kord, kui prae segatakse.

Selles retseptis kasutatakse Napa kapsast, mis annab tassile maitsva õrna tekstuuri ja maitse. Napa kapsast ostes otsige seda kindlate plekkimata ja tihedalt pakitud lehtedega. Värvus peaks olema heleroheline kuni peaaegu valge. Seejärel valmistage see tükeldamise teel pikkadeks õhukesteks ribadeks. Proovige seda maitsvat Napa kapsa ja sealiha retsepti ja andke mulle teada, mida arvate Hiina toidufoorumis. Naudi!

1,5 naela tailiha

Marinaad:
1 spl sojakastet
¼ tl jahvatatud ingverit

1 pea Napa kapsas
1 spl maisitärklist
1 ½ spl maapähkliõli
4 spl sojakastet

1. Lõika sealihast kogu rasv ja viiluta õhukesteks pikkadeks ribadeks. Pange need ribad tihedalt liidetava kaanega anumasse. Piserdage jahvatatud ingverit ja kätega segage see, kattes kindlasti iga tüki. Lisage soja ja segage see sisse. Seejärel katke ja laske sealiha 15 minutit marineerida.


2. Tükelda kapsast põhi ja visa ära. Tõmmake lehed laiali ja peske neid külma voolava vee all, visates väikesed sisemised lehed maha.


3. Pange lehed kokku ja lõigake need pikuti pooleks, lõigake need pikuti õhukesteks tükkideks ja pange need kõrvale.


4. Segage maisitärklis lahustamiseks lihtsalt piisavalt veega. Pange see kõrvale.


5. Kui sealiha on marineeritud ja kapsas tükeldatud, kuumutage mittekleepuv pott või wok kõrgel. Lisage õli ja keerutage see poti ümber. Kui õli on kuum, lisage sealiha ja segage seda 2 minutit. Seejärel lisage kapsas ja segage prae veel minut.


6. Järgmisena lisage sojakaste ja segage kõik läbi 2 minutit või kuni see keeb. Seejärel lisage maisitärklisegu ja segage kuni paks.


7. Serveeri aurutatud valge või praetud riisiga. Teeb 2 portsjonit.

Video Juhiseid: Crochet Cowl Neck Hoodie With Pocket | Pattern & Tutorial DIY (Aprill 2024).